螃蟹放冷藏能保存几天？

一、物种论述

螃蟹是常见的节肢动物，别称爬海，在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、腹胚亚目、短尾次目的统称，全世界有4700余种，多数生活在海洋中，少数栖息在淡水中或陆地上，代表物种有大闸蟹、梭子蟹、青蟹、帝王蟹等，值得注意的是蝉蟹、寄居蟹、椰子蟹等虽然也有“蟹”字，但并不是真正的螃蟹。

二、保存时间

螃蟹放冷藏室能保存7～15天。螃蟹是重要的水产品，肉质细嫩，味道鲜美，一般情况下螃蟹是可以冷藏保存的，具体做法是将螃蟹绑好放入暂养箱中，暂养箱中放些湿润的布条，然后放入冰箱冷藏室中并将温度调成5～10℃，在这个温度下螃蟹会进入休眠状态，大致能保存7～15天，但建议尽早食用，否则螃蟹会越来越消瘦。

三、注意事项

1、螃蟹不能过量食用，原因是螃蟹性寒凉且富含蛋白质，过量食用容易引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良的情况，尤其是本身就脾胃虚寒的人群更是要少吃或不吃。

2、死螃蟹不能食用，原因是螃蟹死亡后体内细菌会大量繁殖，并分解氨基酸产生组胺、类组胺等有毒物质，继续食用极易引起呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的情况。

3、生螃蟹不能食用，原因是生螃蟹可能含有肺吸虫、肝吸虫、裂头蚴等寄生虫，生食或食用未完全煮熟的螃蟹容易引发肺吸虫病、肝吸虫病、裂头蚴病等寄生虫病。

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