大闸蟹怎么做好吃又简单,麻辣大闸蟹怎么做好吃

先处理螃蟹：
香辣大闸蟹步骤1
先把大闸蟹清洗干净
将处理好的大闸蟹切成块。葱切段、姜切成片、黄瓜切条
步骤2
香辣大闸蟹的做法大全
再把大闸蟹放在器皿中加入适量白酒，（可以将白酒淋入螃蟹的嘴里一些，醉的比较快哈）
锅中放比平时炒菜多些的油，凉油放入花椒、花椒稍炒后放入干红椒炒片刻
步骤3
20分钟以后，蟹醉了，用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了，去掉蟹腮，胃，肠
紧接着放入大蒜瓣，葱和姜炒出麻辣香味
步骤4
斩成大块即可
香辣大闸蟹制作过程：
再加入老干妈香辣酱炒匀
步骤5
倒入大闸蟹块、白糖和料酒，一大勺水，大火炒5分钟
步骤6
加入黄瓜条再炒约3分钟即可（不要炒过火了，黄瓜条脆脆的比较好吃）
香辣大闸蟹成品图

烹饪技巧
一、此菜因为放了很多香辣酱，不需再另外放盐
二、推荐用灯笼椒，圆圆的那种，这种椒是香辣
三、里面的黄瓜条特好吃，要放哦大闸蟹怎么做好吃又简单！另外还可以放土豆片、芹菜、青椒等等，随意哈
四、蒜和葱段要多多的，都可以吃

怎样蒸螃蟹比较好吃?

蒸螃蟹很简单的，把螃蟹洗净，在肚子上摸少许盐，再在肚子起盖得地方夹一片姜片就可以上锅蒸了，记住螃蟹要肚皮向上才行，不然的话螃蟹肚子里的汁会流出来的。呵呵，我是在海边长大的，这种做法是最正宗的做法，简单，不过也是最好吃的一种做法，你可以试试，包你满意！！！

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