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鲤鱼的蛋白质含量很高,品质也很好。 人体消化吸收率可达96%,可为人体提供必需的氨基酸、矿物质、维生素A、维生素D。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能有效降低胆固醇和预防动脉硬化和冠心病。
经常吃鲤鱼可以起到健康长寿的作用。 鲤鱼的主要功效是健脾、补脾、养胃、清肺、润肺、解毒、解毒、清热、消水肿。 但鲤鱼不能与鸡肉同食。 营养 它们会互相抵消。 鲤鱼不能与南瓜同食,否则会引起中毒。
孕妇可以吃鲤鱼吗?
孕妇可以吃鲤鱼。
鲤鱼具有很高的食用和药用价值。 每100克肉含蛋白质20克,脂肪1.3克,碳水化合物1.8克,钙65毫克,磷4.7毫克,铁0.6毫克,以及10多种游离氨基酸。 这是创造其美味的主要成分。 此外,还含有维生素B1、B2、A、C、烟酸等维生素和组织蛋白酶。
糖醋鲤鱼的制作方法
第一步:准备食材。 鲤鱼1条,姜、葱适量。
第二步:取下钓鱼线。 在鱼脖子上划一个口子,然后打开鱼肉就可以看到一条被切开的白线。 只需用手轻轻将其拉出即可。 (鱼的两面一定要去掉)
第三步:在鱼身两侧划几刀。 然后,将鱼切成两块。
第四步:将两小勺盐均匀地撒在鱼身上。 (所有地方都必须涂抹,包括鱼肚)
第五步:再涂一层料酒。
第六步:将姜、葱切成片,分别放在鱼肚和鱼身上。 然后腌制二十分钟,备用。
第七步:将40克玉米淀粉放入一个大碗中,然后倒入40毫升水,搅拌均匀,备用。
第八步:鱼腌制好后,用厨房纸巾吸干鱼表面的水分。
第九步:将鱼放入大盆中,然后将水淀粉均匀地涂抹在鱼上。
第十步:锅中倒入适量的油(油不要太多,盖住鱼身的一半即可)。 油热后,将鱼放入锅中,用小火慢慢煎。 一面煎好后,翻面继续煎另一面,至熟后取出。
第11步:将油加热至较高温度,然后将鱼放入锅中煎30秒,然后取出。 (这一步可以让鱼皮更脆)
第12步:将煎好的鱼放入盘中。
第十三步:锅中倒入适量的油。 油热后,加入番茄酱50克,翻炒均匀。
第14步:锅中加入白糖20克、白醋20毫升、盐2克、鸡精1克。 搅拌均匀,然后倒入一碗水,用大火煮沸。
第十五步:倒入适量的水淀粉搅拌均匀,然后在锅中倒入少许食用油即可关火。 (淋上少许油,让糖醋汁更加闪亮)
第16步:将糖醋汁淋在鱼上。
暗示
1、涂抹水淀粉时一定要涂抹均匀。 不然煎的时候油很容易溅出来。
2、煎鱼的时候一定要小火慢慢煎至熟。 火太大的话,鱼皮容易烧焦,鱼肉不熟。
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