罗非鱼怎么做好吃的营养价值及功效作用作用介绍

罗非鱼的营养价值与功效

罗非鱼含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾、磷、镁、硒、钙、铁、锌、锰、铜、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E等成分。

食用罗非鱼可以有效补充大量蛋白质和多种必需氨基酸，对人体生长发育和婴幼儿大脑发育大有裨益。 此外，罗非鱼富含不饱和脂肪酸，具有调节血脂、清除血栓的作用。 可预防心血管疾病、预防中风、改善内分泌。

罗非鱼中所含的维生素E可以促进生殖能力、预防先兆流产、抵抗自由基氧化。 吃罗非鱼对男女健康和美容都有帮助。 最后，它还富含钙、锌、铁和硒。 食用可促进儿童骨骼和大脑发育，并具有抗衰老、抗癌作用。

罗非鱼怎么做才好吃

1.清蒸罗非鱼

做法：请卖鱼的人处理好鱼。 回到家后，在鱼腹部斜切几刀，在鱼背两侧各切一刀备用。 蒸锅内的水烧开后，将处理好的鱼放入蒸锅内，表面放几片生姜，蒸10分钟； 蒸好后，沥干多余的水。 将葱花和姜花放在蒸鱼的表面。 锅里放植物油，比炒菜用的油多一点。 油热后，将热菜淋在鱼的表面。 根据口味将蒸好的鱼豉油浇在鱼的表面，表面撒上香菜即可。

2、红烧罗非鱼

做法：将罗非鱼洗净，备用。 双面锅中倒入少许食用油，放入罗非鱼、葱、姜丝。 盖上盖子并打开中火。 两面煎5分钟后，打开锅盖，倒入准备好的卤汁（醋、糖、盐、老抽、水），再次盖上锅盖，两面煎5分钟，然后开盖收集浓汤（约2分钟），从锅中取出，放在盘子上。

3.糖醋罗非鱼

做法：罗非鱼一块，请鱼摊老板帮忙宰杀，去掉内脏，把鱼鳍也剪掉； 清洗后，沥干水。 将盐和胡椒粉涂满鱼身，然后用葱、姜腌10分钟； 锅中倒入油，加热至70-80%热（熏后1-2分钟），将鱼连着鱼尾滑入锅中； 转小火，慢慢煎至熟透。 先别急着翻身。 轻轻摇动锅。 如果鱼能在锅里滑动，说明一侧已经熟了。 然后小心翻面（注意鱼尾，不要把尾巴放在上面）。 （翻面），继续小火将另一面煎至金黄色； 当鱼完全煮熟后，将其取出并放在盘子上； 取一个碗，加入三勺番茄酱、四勺醋、一勺生抽、两勺糖、一勺盐，拌成糖醋汁； 将生姜切成细片，放入准备好的糖醋酱中； 锅里刚炸完鱼的地方倒掉多余的油，留下少许底油，放入葱、姜。 炒出香味； 倒入糖醋汁，小火煮，加入2汤匙料酒，转大火，烧开，撒上葱末，糖醋汁就做好了，赶紧浇在鱼上。

罗非鱼虽然味道鲜美，营养价值也很高，但罗非鱼是杂食动物。 很多人认为罗非鱼很脏，尤其是野生的或从海里、湖里捕获的罗非鱼。 最好吃罗非鱼。 最好从正规渠道购买人工养殖的​​产品，这样吃起来最安全。

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