（蒙古记忆）松花江中游——溯河性回游

鲑鱼分布于北纬35°以北的太平洋海域，亚洲和美洲沿岸也有分布。 这种鱼是溯河产卵的洄游鱼类，人们说：“长在河里，长在海里”。 它们在海岸生活3-5年，成熟后返回河流产卵。 其中一只游回我国黑龙江、绥芬河、图们江水系。 进入绥芬河和图们江的数量很少，其中进入黑龙江支流的乌苏里江数量最多，其次是呼玛河等支流。 一定量的鲑鱼经松花江进入牡丹江，在松花江中游偶尔也能捕获。

每年的九月和十月是捕捞鲑鱼的季节。

鲑鱼的身体呈纺锤形，末端有嘴，有一个大裂口。 上颌骨斜向下延伸至眼睛后缘，如鸟啄状。 上颌和下颌没有愈合在一起。 上颌和下颌各有一排牙齿。 牙齿锋利且向内弯曲。 除下颌前部的四对牙齿较大外，其余均较小。 鲑鱼除了像其他鱼类一样有胸鳍、腹鳍、背鳍和尾鳍外，还具有脂鳍。

每年秋季到来时，成熟的鲑鱼成群结队地从鄂霍次克海游入黑龙江，来到它们原来的繁殖地产卵。 鲑鱼有顽强的意志。 回来的路上无论水流多么汹涌，它都能冲过去，克服遇到的任何障碍。 这是一种奋力前行的努力。 他们顾不上吃饭，也不顾休息，匆匆赶路。 他们逆流而上的速度相当惊人。 它们每天每夜最多可行驶30-50公里。 它们不愧是鱼类“长游大赛”的冠军。

在返回河中的途中，鲑鱼的体色也发生了很大的变化。 起初颜色很鲜艳，体背面和侧面呈黄绿色。 随着时间的推移，逐渐变暗为蓝黑色，腹部呈银白色。 体侧有橙红色婚斑，约10-12个，雌性颜色较深，雄性较大。 当它们到达产卵地时，它们的体色会变深。

鲑鱼应选择水清、砾石底、泉水的河段作为产卵地。 当河水水温2℃左右时，产卵地水温可达5o-7℃，9月中下旬鲑鱼开始产卵。 三文鱼产卵也很有趣。 它们并不是随便产卵，而是要做一些准备工作。 到达产卵场时，雌鱼侧平游动，不断用尾鳍敲击碎石，利用水流的冲击力形成直径约100厘米、深约20厘米的坑。 - 产卵，然后产下晶体橙红色的卵，直径为5.6-6.5毫米，产于巢中。 当雌鱼排卵时，雄鱼就像一只守护燕子，形影不离地陪伴着雌鱼，不断地摩擦着雌鱼的身体。 当它发现另一条雄鱼试图接近它正在寻找的“伴侣”时，它会立即将其驱逐。 当雌鱼排卵时，雄鱼也将精子释放到产卵室中，卵子和精子在室中受精。 排卵、精子释放后，雌鱼用尾鳍反复拉动碎石，埋藏受精卵。 雄鱼和雌鱼仍然不离开，而是在产卵场周围徘徊。 由于回程和产卵漫长而艰辛，鲑鱼在完成繁殖后代的任务后不久就筋疲力尽而死亡。

经过一个冬天的低温培育，受精卵会在来年春天孵化成幼虫。 约30天后，卵黄囊消失，幼虫又开始长途跋涉，顺着河流入海生长。

三文鱼是肉食性鱼类，幼鱼主要以底栖生物和水生昆虫为食。 进入海洋后大马哈鱼，它们吃小鱼。

黑龙江三文鱼季节一般为9月中下旬至10月上旬，捕捞季节相对集中。 大鱼的重量在10多公斤，小鱼则有四五公斤重，大多数有七八公斤重，比较均匀。 三文鱼是黑龙江省的特产。 其肉质鲜美，是名贵食品之一。 通常冷冻并加盐。 它的卵盐腌成“鲑鱼子”，营养丰富。 鱼和鱼子不仅供应国内市场，还畅销国外。

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