保定万博广场：巴沙鱼是一个怎样的品种？

顾名思义，鱼火锅的特色自然是鱼。 这里的鱼是鲶鱼。 于是我就想，这到底是一种什么样的巴沙鱼呢？

经过一番寻找，我们查出了这个人的来历。

巴沙鱼原产于东南亚湄公河流域，并非我国特有物种。 巴沙鱼的越南语音译为“卡巴萨”，意思是三块脂肪。 这家伙在成长的时候，腹腔里有很多脂肪，占了全身的60%。

吃过巴沙鱼的人都知道，巴沙鱼的肉质洁白，肉嫩，味道鲜美，而且没有刺，所以非常好吃。

巴沙鱼在我国主要以火锅或涮锅的形式食用。 您可以根据自己的喜好选择火锅底料。 比如我这次吃的是西红柿。 番茄汤有鱼的鲜美，鱼肉有番茄的鲜嫩。

巴沙鱼自传入中国以来，深受人们的喜爱。 2017年，中国成为全球最大的巴沙鱼消费市场。 这种消费者需求一直持续至今。

当然，由于巴沙鱼太常见了，所以很多不法商人会把巴沙鱼当做其他鱼来卖，比如龙鱼、鳕鱼等。

很多人都不容易分辨出来，尤其是当它们都变成了一盘肉的时候。

最后说一下巴沙鱼和龙鱼的区别。 巴沙鱼体型比较大，而龙鱼则身体扁平，呈偏叶状。 还是比较容易识别的。

如果变成肉了巴沙鱼和龙利鱼的区别，那就看鱼片部分。 巴沙鱼的鱼片比较厚，而龙利鱼的鱼片则比较薄。 当然，这还是比较抽象的。

以上是关于巴沙鱼的一些常识。 希望对有幸阅读到这篇文章的朋友有所帮助。

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