鲫鱼豆腐汤要煮多久

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鲫鱼豆腐汤一般煮15-20分钟

。煮鲫鱼豆腐汤时，需将鲫鱼先入锅煎一下，再加入足量清水煮，煮至鲫鱼豆腐熟了即可^[2]^。

鲫鱼豆腐汤，是一道家常汤品，主要食材是鲫鱼、豆腐。鲫鱼豆腐汤营养丰富，汤鲜味美，做法简单，可滋补养生，是家常汤品的首选^[1]^。

需要注意的是，鲫鱼煮熟后先让它在锅中焖一会，这样煮出来的鲫鱼汤更加奶白味浓^[3]^。

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鲫鱼豆腐汤一般煮15-20分钟，具体时间取决于锅和豆腐的品种^[2]^。

煮鲫鱼豆腐汤的注意事项^[1]^：

煮汤的过程中，需要用汤勺撇出浮在表面的泡沫。

鲫鱼先用油煎至微黄，再用文火慢慢炖煮，可使鱼汤颜色雪白且口感润滑。

豆腐要先切块，再放入汤中，避免直接与锅铲和汤勺接触，导致糊锅。

煮的时间不要太久，以免影响口感和营养价值。

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