鲫鱼豆腐汤做法步骤

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以下是鲫鱼豆腐汤的做法步骤：

材料：

鲫鱼一条、豆腐200克、姜10克、葱10克、盐5克、胡椒粉3克、鸡精2克。

步骤：

1. 鲫鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏，洗净；豆腐切成1.5厘米厚的块；姜切片；葱切花。

2. 将鲫鱼入锅内，加清水适量，置于火上，待鱼煮至将熟时，加生姜片、葱花、盐，再煮至鱼熟。

3. 将豆腐放入锅内，用勺划碎，再煮片刻，加入鸡精、胡椒粉调味即可。

鲫鱼豆腐汤不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合老人和小孩食用。

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步骤：

1. 准备一条鲫鱼和一块豆腐，确保鲫鱼没有异味。

2. 将鲫鱼两面煎至金黄。

3. 加入没过鲫鱼的清水，大火煮开后小火煮15分钟。

4. 加入豆腐块，继续煮5分钟左右，让豆腐充分吸收鲫鱼的鲜味。

注意事项：

1. 煎鱼时要注意火候，不要用大火，以免鱼皮粘在锅上。

2. 煮汤时要保持小火，以免汤汁溢出。

3. 加入豆腐后，不要大力搅拌锅中的食材，以免豆腐破碎。

4. 喝前可以适量加盐调味，如果想要清淡一些的口感，也可以不加入盐和味精等调料。

另外，需要注意，鲫鱼和豆腐搭配能够起到营养互补的作用，但是对鱼类过敏或者对豆腐过敏的人不宜食用。同时，孕妇和高血压患者也可以适量食用鲫鱼豆腐汤，但是要注意适量，不要过量。

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