鲤鱼的做法简单又好吃视频

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以下是鲤鱼简单又好吃的做法视频：

【食材准备】：

鲤鱼1条、姜适量、蒜适量、葱适量、红辣椒1个、青辣椒1个、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、醋适量、胡椒粉适量。

【做法步骤】：

1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去掉头，切成2厘米左右的段。用料酒、盐腌制一会。

2. 葱、姜、蒜、红辣椒和青辣椒切碎备用。锅中烧油，将鱼块煎至两面金黄捞出备用。

3. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜爆香，放入煎好的鱼块。加入生抽、料酒，少量糖、醋、胡椒粉，加入清水烧开。

4. 加入青辣椒和红辣椒，翻炒均匀后盖上锅盖炖5分钟即可出锅。

【小贴士】：煎鱼的时候不要着急，慢慢翻动鱼身，避免将鱼煎破。炖鱼时不要加太多水，以免影响口感。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整食材的用量。

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1. 选用新鲜鲤鱼，确保没有异味，表面没有外伤。

2. 烹饪前将鲤鱼腌制一下，可增添风味。

3. 制作鲤鱼时，调料要适量，口感因人而异，可以根据个人口味进行调料的增减。

4. 烹饪时火候的掌握非常重要，可根据个人口味选择煮、蒸、煎、炸、烤等不同的烹饪方法。

5. 在食用前要确保鲤鱼完全冷却，避免烫伤。

6. 鲤鱼的做法有很多种，可以根据个人喜好选择不同的烹饪方法和调料。

7. 制作鲤鱼时要注意卫生，特别是处理鲤鱼和接触调料时，要避免污染鱼肉。

此外，具体的烹饪视频可能会提供更多的注意事项和技巧，建议观看相关视频以获取更直观的指导。

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