罗非鱼刺少为啥没啥人吃

• 罗非鱼刺少为啥没啥人吃

罗非鱼刺少没啥人吃的原因有：

1. 罗非鱼的肉比较嫩 ，出肉率低，没有什么腥味，用来做蒸、焖等烹饪方式都可以。

2. 罗非鱼的口感好 ，刺少肉厚，吃起来非常方便。

3. 罗非鱼的价格比较便宜 ，成为了很多人烹饪的材料。

因此，虽然罗非鱼没有其他鱼类的刺多，但其肉质鲜美程度并不逊色于其他鱼类，这也成为了人们选择烹饪罗非鱼的另一个重要原因。同时，由于价格实惠，罗非鱼也成为了许多人的优选食材。

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罗非鱼腥味较重 。罗非鱼的腥线在白肉鱼中是最难处理的，抽掉腥线后，用料酒和盐腌制几分钟，可以更好地去除它的土腥味。此外，一些人可能不喜欢这种味道^[2]^。

烹饪方式不合适 。许多人对罗非鱼的烹饪方法更倾向于烤鱼或清蒸，但是由于罗非鱼自身水分较多，如果采用烤鱼的方式，可能会出很多水，进而影响味道。同时，罗非鱼肉质较粗糙，如果烹饪时间不够，鱼肉可能会变老，这可能不符合一些人的口味^[4]^。

罗非鱼含有大量的寄生虫 。野生罗非鱼主要生活在污水区，生命力顽强，繁殖速度快，是高密度养殖的主要对象。若是没有处理干净，极易携带大量寄生虫，如果食用时没有熟透，会造成寄生虫感染^[3]^。

此外，需要注意罗非鱼的营养价值高，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等成分，有益于人体健康。因此，是否吃罗非鱼应根据个人喜好和实际情况而定。

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