鱼头炖豆腐做法超简单！跟我做，鲜香滋味轻松get

把鱼头拿来炖豆腐，实际上它较为简单，分明是属于那么一道家常菜，每一个人全都会去做，然而，我依旧得确保，喜欢吃它的人数量也不少，会动手去做并且会品尝享用，这才算得上是真正地看透生活，尽情享受生活，下面此刻就开始啦，当然这是我个人的做法，阅读的诸位皆能够去创新创造，做出契合自身喜好的绝妙味道滋味。

首先鱼头洗洗净滤水，豆腐切块，大蒜、生姜准备。

其次，把锅烧热，之后放上油。接着将鱼头放入锅中，进行微微煎制，直至断生。随后放入生姜、大蒜，以及少量酱油、食盐，以此入味。

下一步加入豆腐，还要加入水，水的高度大概是锅的五分之四，并且要一次性加足，中途不进行添水操作。要是中途加水的话，就会破坏汤里面的营养成分，那么味道也会差一些。之后盖上盖子进行炖煮。

大火炖开鱼头汤，转小火。小火时间比较长。

这个时候，能够安心地去开展别的事项，甚至于能够在电脑之上敲击几百个文字或者翻阅几页书籍。过了一二十分钟以后，有香气散发出来。

不要着急，快看，咕咕作响冒出来的泡泡之下，还有许多小小的泡泡呢。就像俗话说的那样，千炖豆腐万炖鱼。这两样放在一起的话豆腐炖鱼的做法大全，难道还不需要炖个百万千万次吗。要炖到什么样的程度才行呢。透过透明的锅盖，能够看见腾腾的水泡周边不再有小泡泡了。鱼汤变得像牛奶一样能够滑动了，这样就可以了。

关火前，散上翠绿的生菜叶或别的蔬菜叶，白里透点绿，养眼。

鱼头炖豆腐就这样上桌了。碗筷准备就绪，掀盖，开吃。

哎，那热气，伴着鱼与豆腐所散发出来的清香，直往鼻孔里面钻，还没来得及张嘴，口水就已经泛滥开来了。再去喝上一口汤，这汤，是稠稠的那种，味道是鲜鲜的，口感特别好。接着吃一块豆腐，这豆腐口感，是嫩嫩滑滑的，质地软却又不会碎掉。至于鱼头肉，同样是嫩得出奇。尤其是鱼头的那部分，吸吮的时候简直恨不得把骨头都一块儿吃下去。

听闻，鱼头因部位存在差异，能够尝出十八种不同味道，不知是否有人切实体会到。至于，这鱼与豆腐所带来的营养，我在此处便不多作阐述了，地球上的人都知晓 。

听，家里人在开动鱼头了，吸着、吮着又咬着，声响特别大很响亮。有时我对家里人吃饭弄出的叭叽声格外厌烦，可这当儿，不仅不烦，反倒升腾起一种自豪感：我烹制的饭菜香喷喷，我真自豪！

这道菜是鱼头炖豆腐，它很普通，是一道平常的菜，对此而言，所需的是时间，还有耐心。要是你既没有时间，又缺乏耐心，没炖足够多的时间，虽说还是能够吃，然而那汤肯定不会是稠的，豆腐肯定不会是嫩滑的，鱼头更达不到连骨头都能吃下去的程度，并且味道当然也不会是那纯粹美好的甜香了。

最好的那种被浓缩起来的味道，总是处在后边。而这恰似我们所经历的生活情形，得缓缓去加以品味，还要细致地去品尝一番，如此才能够解析出当中蕴含的美好滋味来。

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