小鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

• 小鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

小鲫鱼豆腐汤好吃的做法步骤如下：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净。

2. 豆腐切成不规则的方块。

3. 热锅加油，将鲫鱼煎至两面金黄，加入葱姜末煸炒。

4. 加入清水，开大火煮至汤色变白。

5. 加入豆腐块，继续煮3-5分钟，加盐调味即可。

注意事项：煎鱼时注意防溅，可以边倒油边晃动锅子，让油铺满锅底；加入豆腐后，不用翻动，以免豆腐破碎。可根据个人口味调整煮汤时间，以及添加其他调料如蘑菇、白菜等。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行调整，祝您好食欲！

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材料：

鲫鱼，豆腐，葱，姜，盐，胡椒粉，鸡精。

步骤：

1. 鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净备用。

2. 豆腐切块，备用。

3. 锅中放入油烧热，加入鲫鱼煎至两面金黄。

4. 加入葱姜一起煎，盖上锅盖稍煎一下。

5. 加入适量清水，大火煮开。

6. 汤色变白后，将汤倒入电炖锅中。

7. 加入豆腐块，小火继续炖煮二十分钟左右。

8. 加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

注意事项：

1. 煎鱼时注意不要煎破，以免影响汤色和口感。

2. 一定要大火煮至汤色变白，才加入电炖锅中炖煮。

3. 加入豆腐后不要炖煮时间过长，以免影响豆腐的口感和营养价值。

4. 调味时只需加入盐、鸡精和胡椒粉这三种基本调料，不要加入过多的其他调料，以免影响汤的味道。

希望以上信息对您做鲫鱼豆腐汤好吃有所帮助。

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