清蒸草鱼做法步骤来啦！营养美味不腥，快跟着做

大家好，我是小董。

说起草鱼，相信大家都并非感到陌生，草鱼具备丰富的不饱和脂肪酸，其对血液循环有着益处，是心血管病人的优良食物，草鱼含有丰富的硒元素，要是经常食用会有抗衰老、养颜的功效，并且对肿瘤也存在一定的防治作用，对于身体瘦弱、食欲不振之人而言，草鱼肉质鲜嫩且不油腻，能够起到开胃、滋补的效果。

具备诸多营养的草鱼，要怎样烹饪才会好吃呢，今日小董为大伙介绍一种清蒸草鱼的做法，这种做法制成的鱼肉鲜嫩可口且不腥气清蒸草鱼的做法和步骤，接下来一同瞧瞧具体的做法吧。

主要食材：草鱼1条，

配料：葱，姜，青红椒，香菜

调味：盐，料酒，蒸鱼豉油

具体步骤

1、把草鱼清理干净，在鱼的头部和尾部各自切上一刀，以此来除去中间部位的鱼腥线，切成较大的块状后放置在碗里留作备用。

葱要切成段状，姜需切成片状，把切好的葱姜，还有盐以及料酒，一同放入碗中，进行搅拌使其均匀，之后将草鱼放置其中腌制15分钟。

3、姜切丝，葱切丝，青红辣椒去头去籽切成细丝，香菜切段备用

4、将腌好后的鱼摆盘，并撒上盐、葱姜，

5、锅中烧水，水开之后将鱼放入锅中，大火蒸8分钟在焖2分钟

6、将上面的葱姜去除掉，把姜丝、葱丝、青红辣椒丝撒上去，往鱼块上淋入蒸鱼豉油，烧些油接着泼在鱼块上面，然后再撒上一点香菜就完成了。

好了，这样一道鲜嫩美味的清蒸草鱼就做好了。

【小贴士】

对于鱼而言，必须得将其鱼腥线给去除掉，不然要是不去除的话，做出来的鱼肉就会比较腥，进而导致味道不好，没法让人满意。

1. 草鱼，它的鱼刺数量相对较多，这种情况下是不太适宜小孩子去食用的。2. 要是小孩子真的想吃鱼，实际上可以选择那种鱼刺比较少的鲈鱼来吃。

下面所讲的那些，便是小董于制作清蒸草鱼之际运用的方式以及窍门。要是各位还有另外良好的看法或者念头，均能够在评论区域留言予以探讨。

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