红烧鱼头的做法,红烧鱼的做法 千岛湖红烧鱼头怎么做

食材用料红烧鱼头的做法：

鱼

葱相克食物

姜相克食物

蒜

辣椒相克食物

盐

料酒

豆瓣酱相克食物

豆豉

白糖相克食物

白胡椒粉

菜谱做法：

1.把鱼去鳞去肠宰杀干净。

2.切好葱，姜，蒜，辣椒。

3.把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。

4.锅里倒油煸香葱姜蒜。

5.炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。

6.把腌制好的鱼放入锅内。

7.倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。

8.等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。

红烧金枪鱼头怎么做好吃，红烧金枪鱼头的家

主料金枪鱼头1个 辅料油适量盐适量葱适量姜适量八角适量红烧汁适量料酒适量小麦面粉适量
步骤
红烧金枪鱼头的做法步骤11.葱切成段，姜切成片，再准备两个八角备用。
红烧金枪鱼头的做法步骤22.金枪鱼头清洗干净后，从中间剖开，成为两半。
红烧金枪鱼头的做法步骤33.分别在两面撒上适量干粉。
红烧金枪鱼头的做法步骤44.锅加热，放入适量植物油，再次烧热后，分别下入两片鱼头，煎成金黄色。
红烧金枪鱼头的做法步骤55.锅里留适量底油，放入煎好的鱼头，加入适量清水，放入葱姜及八用，调入生抽，盐，料洒及红烧汁，大火烧开后，转中火炖四十分钟左右。
红烧金枪鱼头的做法步骤66.等汤汁要收干时，改成小火，炖三五分钟即可出锅

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