红烧鱼头的做法,红鱼头怎么弄才好吃

红鱼头可以用来红烧，然后放姜丝和辣椒红烧鱼头的做法、酒、葱头、醋，少许糖，做成糖醋鱼头也很好吃哦

怎样烧红烧米鱼头

材料：鱼头，生姜，蒜，米椒，料酒，白糖，油，盐，老抽

1、鱼头鱼肉分开并洗净，把鱼头从中间劈开达到可以摊开平放的样子。抹上盐、料酒、姜汁，腌半小时
2、鱼头鱼肉两面都煎一下，而且把鱼头平摊在锅里煎一下，煎后盛出备用
3、把葱姜蒜爆香，再放辣椒，上面放煎好的鱼头鱼肉，这样可以让配料的香气熏入鱼肉
4、放糖，上面浇上老抽，边上烹上料酒，放盐，稍等一下，出香味后倒入没过鱼肉4/5的水，大火转小火盖上盖焖，汤汁收得差不多就可以出锅。

红烧鱼鱼头还会动怎么做？

活鱼用快的刀直接把头切下来，可能是因为鱼类神经系统比较低级，很多功能是由脊髓或者侧线等处的神经完成的。这些神经并没有完全死掉而已。基本上神经系统越低级的动物大脑的重要性就越差。把鱼身清理做好后再把还动鱼头摆在盘子上得

红烧鲢鱼头的做法，红烧鲢鱼头怎么做好吃，红烧

红烧鲢鱼块：

主料：鲢鱼500克，切块。加饭酒一调羹，加味精、盐适量，姜丝腌制20分钟。

做法：

腌好的鲢鱼块蘸上蛋清或地瓜粉，在锅中下油5－7两，烧至七成热时将鲢鱼块下锅，炸至金黄方可起锅备用。然后用姜末、蒜末油爆锅，也可加一个西红柿（切丁），味精、盐适量，待味道出来后，加入炸好的鱼块。起锅时撒些辣椒粉。

Tags：红烧 鲢鱼 好吃