> 技巧
准备金枪鱼的方法有很多种。 金枪鱼可以红烧、清蒸,也可以和其他鱼一起煮,但现在越来越多的人喜欢把金枪鱼做成西餐,比如下面为妈妈们介绍的金枪鱼三明治。 对它过敏、易患湿疹的人不宜食用。
配料:高筋面粉420克、低筋面粉100克、金枪鱼罐头100克
辅料:鸡蛋2个、奶酪1片、牛奶250克、生菜1片、蓝莓适量、黄油30克、酵母粉8克、糖50克、盐3克、水100克、沙拉酱适量
实践:
1、将除黄油以外的所有材料按照鸡蛋、牛奶、水的顺序放入面包机中。 然后在两个角放盐和糖,然后加入面粉,最后加入酵母粉。 打开面包机,将面团揉至光滑。 ,然后加入黄油。 让面团发酵至两倍大,大约需要一个小时。 用手指沾一些干面粉到面团上,然后在面团上戳一个洞。 如果周围的面团不反弹、不收缩,则发酵得更好;
2、将发酵好的面团放在案板上,揉出面团中的空气,用擀面杖将面团压扁排气。 面团完全排气后,平均分成6份,擀成圆形,松弛15分钟左右;
3.然后将面团擀成长条,然后卷起来。 尽量使擀好的面团大小、宽度、厚度均匀。 将擀好的面团放入吐司盒中,面团之间的缝隙尽量均匀;
4、二次发酵40分钟后,190度烘烤40分钟;
5. 将吐司切去边缘,然后分成均匀的两片。 用勺子将金枪鱼罐头压碎,平铺在一片吐司上。 将金枪鱼放在上面,然后将冲洗过的生菜叶放在上面。 将芝麻挤在生菜叶上。 沙拉酱;
6.盖上另一片吐司即可。
小贴士:芝麻沙拉酱虽然有点稀,但是吸收到吐司里味道会更好。
金枪鱼事实
金枪鱼是大型中上层重要商品食用鱼类。 发现于世界温暖水域,与鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼等有密切关系,通常属于鲭科。 科内和物种之间存在相当大的差异,分类也有很大差异,当局对此意见不一。
金枪鱼又叫鲔鱼,在香港称为鲔鱼,在澳门葡萄牙语称为鲔鱼。 其中大多数属于金枪鱼属。 金枪鱼的肉色呈红色,是因为金枪鱼的肌肉中含有大量的肌红蛋白。 有些金枪鱼,如蓝鳍金枪鱼,可以利用游泳肌肉的新陈代谢,使体内的血液温度高于外界水温。 这种生理功能使金枪鱼能够适应较宽的水温范围,使其能够在较冷的水域中生存。
游泳速度快,瞬时速度可达每小时160公里金枪鱼怎么吃,平均速度约为每小时60-80公里。 金枪鱼分布于印度洋、太平洋中部和大西洋中部,是热带-亚热带海洋鱼类。 金枪鱼可以长途跋涉。 过去,在日本近海发现了来自美国加利福尼亚州的金枪鱼。
金枪鱼有8种,其中大多数体型巨大。 最大的品种长3.5米,重600至700公斤,最小的品种仅重3公斤。 金枪鱼具有很强的繁殖能力。 一只重50公斤的雌性每年可产下多达500万枚卵。 金枪鱼是一种深受人们喜爱的海产品,具有很高的经济价值。 由于各国的政策和活动以及渔民的过度捕捞,其种群受到了威胁,其中最明显的就是蓝鳍金枪鱼。 因此,国际法规开始规范金枪鱼捕捞,但效果相当有限。
清蒸金枪鱼的制作方法
材料:金枪鱼、葱、姜、红辣椒。
调料:酱油、盐。
步:
1.金枪鱼洗净,切块,很快就熟了。 如果不把它切成碎片的话会更好看。
2. 在金枪鱼上划几刀,这样更容易蒸。
3、金枪鱼身上抹上盐,腌制5分钟左右,表面放上葱花、姜片。
4、锅中倒入水,架起蒸架,将金枪鱼放入水中,大火蒸10分钟左右。
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