孕妈咪吃鲈鱼多少钱一斤益肾健脾健脾补气血

1.鲈鱼多少钱一斤？

不同地方的鲈鱼市场价格不一样，不同规格的价格也不同。 市场上野生鲈鱼每斤25元左右，新鲜鲈鱼每斤20元左右，新鲜淡水鲈鱼18元。 大约一磅。

2、如何挑选鲈鱼

1、观察鱼的形状：污染严重的鲈鱼形状异常。 有的头大尾小，脊椎弯曲，甚至畸形。 有些有黄色的皮肤和蓝色的尾巴。

2、看鱼眼：如果鱼肉饱满凸出，角膜透明清澈，则新鲜。 如果眼球不突出，如果角膜有皱纹，或者眼睛有充血，那就不新鲜了。

3、闻鱼鳃：新鲜鲈鱼的鳃丝呈鲜红色，有透明粘液，有海水鱼的咸味或淡水鱼的土腥味。 陈鲈鱼的鳃色变成灰红色或灰紫色，粘液有鱼腥味。 。

4、捏鱼肉：新鲜鲈鱼肉质紧实，富有弹性，手指一压凹痕立即消失，无异味。 不新鲜的鲈鱼肉质略显松散，手指按压后凹痕慢慢消失，有轻微的腥味。

5、看鱼腹部：新鲜鲈鱼的腹部不胀大，肛孔呈白色且凹陷，而陈旧鲈鱼的肛孔则稍稍突出。

3、鲈鱼的食用价值

多吃鲈鱼可以补益脾胃，滋补肝肾，可治疗脾虚泄泻、消化不良、营养不良、百日咳、水肿、筋骨无力、胎动、疮毒不愈等病症。经过长期治疗。

1、益肾安胎：鲈鱼能益肾安胎、健脾益气，可治胎动不安、乳腺少症。 孕妈妈吃鲈鱼不仅容易消化，还可以预防和治疗水肿、贫血、头晕等症状。

2、维护神经系统：铜可以保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与多种物质代谢中关键酶的功能。

3、补肝脾：补肝肾、益脾胃、化痰止咳，对于肝肾不足的人有很好的补益作用。

4、鲈鱼的常用做法

1.清蒸鲈鱼

【原料】新鲜鲈鱼1斤，葱丝半杯，姜丝4汤匙，青红辣椒丝1汤匙，盐1/4茶匙，酒1汤匙，葱4段，生姜4片，水1汤匙，生粉半汤匙，香油几滴。

【做法】①将鲈鱼洗净，用1/4茶匙盐、1汤匙酒、4根葱、4片姜腌半小时。 ②放入盘中，蒸10分钟。 ③ 锅烧热，加入蒸好的鱼汤、葱丝、姜丝、青红椒，煮滚。 用一汤匙水、半汤匙淀粉粉和几滴香油将鱼勾芡。 滴几滴在鱼身上。 芝麻油就准备好了。

2、红烧鲈鱼

【材料】鲈鱼一条，盐，料酒，老抽，糖，醋，蒜，姜，八角，花椒。

【做法】①将鱼的正反面切几刀，蒜、姜切片备用。 ②锅内放入适量油烧热，放入鱼煎。 ③ 煎至两面微黄，捞出备用。 ④锅中放入少量油，再次烧热，放入花椒炒香，取出，加入蒜片、姜片、八角炒香。 ⑤锅中放入料酒、老抽、糖，炒香，加入适量开水。 ⑥将炸好的鱼放入锅中。 ⑦ 中火煮约5-8分钟。 当汤变稠时，将鱼取出并放在盘子上。 搁置。 ⑧将锅内剩余汤汁勾芡。 ⑨将煮好的汤淋在鱼上即可食用。

3. 酸菜鲈鱼

【原料】鲈鱼400克，包装酸菜150克，莲藕50克，金针菇50克，小油菜籽3粒。

【做法】①将鲈鱼宰杀，去肉，肉切片，骨头斩段，用姜丝、油、盐腌制15分钟。 ②莲藕切片，金针菇洗净。 ③烧热油锅，将鱼骨煎香。 ④然后加入酸菜炒至出味。 ⑤加入适量开水，煮15分钟左右。 ⑥最后加入鱼片、莲藕、金针菇、油菜籽等一起煮，撒上葱花。

4.鲈鱼汤

【原料】鲈鱼500克，女贞子10克鲈鱼多少钱一斤，料酒、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。

【做法】①鲈鱼宰杀后，除去鳃、鳞、肠，洗净。 ②女贞子洗净，除去杂质，生姜切片，葱切段。 ③将女贞子、鲈鱼、生姜、葱、料酒放入炖锅中，加水1800毫升，大火煮沸，然后小火煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉和芝麻加油即可食用。

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