多宝鱼清蒸需要几分钟

• 多宝鱼清蒸需要几分钟

多宝鱼清蒸需要7-8分钟^[2]^。

清蒸多宝鱼的时间取决于鱼的大小，锅里的水沸腾后，蒸鱼7~8分钟左右较好。如果采用清蒸的方式，时间短了鱼不熟，时间长了鱼肉会变老、变硬。在蒸之前，将多宝鱼斜刀切至鱼肉2/3处，这样清蒸后更容易熟。用筷子戳进鱼肉，若轻易戳进则表示鱼肉已熟^[1]^。

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多宝鱼清蒸需要的时间为8分钟，以水开上锅蒸10分钟为宜

。多宝鱼肉质细嫩，如果蒸煮的时间过长，鱼肉就会变老^[1][2]^。需要注意的是，清蒸多宝鱼在出锅前一定要焖2分钟，这样的多宝鱼肉质更鲜嫩，更易被人体吸收^[2]^。

蒸鱼前建议先在鱼身上洒上一些盐，还要在鱼的肚子里塞入葱丝、姜丝、胡椒粉等，这样可以提升鱼的鲜味^[3]^。

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