多宝鱼水开了蒸几分钟

• 多宝鱼水开了蒸几分钟

多宝鱼水开了蒸7到8分钟

。蒸的时间过短，鱼肉没有完全熟透，食用后可能会导致消化道不适症状出现，蒸的时间过长，可能会导致鱼肉变老，影响口感^[1]^。

多宝鱼是一种鱼类，属于发物，发物一般是指具有刺激性并且不利于疾病恢复的食物，食用过多可能会引起过敏反应或加重炎症的症状，而蒸多宝鱼可以有效的软化鱼肉，并且能够有效的防止鱼肉中的营养成分被破坏^[2]^。

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多宝鱼水开了蒸8~10分钟，建议不要超过10分钟，不要用旺火爆炒^[2]^。

蒸太久会导致鱼肉变老、变散。注意鱼肉一旦成型就不易被煮烂，所以不要用旺火爆炒，否则会变硬变老。多宝鱼肉质细嫩，极富营养，干制后更是肉骨成丝，色泽金黄，味道醇厚，香气浓郁，是宴席上的佳品^[1]^。

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