多宝鱼怎么蒸

• 多宝鱼怎么蒸

多宝鱼蒸制的方法如下：

原料：多宝鱼、葱丝、姜丝、红椒丝、盐、料酒、豉油。

步骤：

1. 多宝鱼处理干净。

2. 在鱼身上切花刀，鱼身上撒上盐、料酒，淋上豉油。

3. 锅中水烧开，将鱼放入蒸锅蒸7分钟，焖3分钟。

4. 将葱丝和姜丝撒在鱼表面，烧开油，淋在鱼身上。

5. 倒入盘中，鱼身摆上红椒丝即可。

这样就可以做出美味的多宝鱼蒸制菜品了。

>

1. 蒸鱼的时间不宜过长，一般8～10分钟，以鱼肉发白不渗血为宜。

2. 蒸鱼需要使用开水，不要用冷水，因为用冷水蒸，鱼肉会变硬、发柴。

3. 鱼的表皮应当保持完好，不得破损，以免营养流失。

4. 鱼的重量在三斤以上为最佳，因为多宝鱼的肉质相对较厚。

5. 蒸鱼需要搭配葱丝和姜丝，以及适量的料酒和豉油。

6. 鱼肉要充分腌制，这样可以去除鱼肉的腥味和异味，使蒸出来的鱼肉更加鲜美。

7. 在鱼肉表面涂抹食用油可以锁住水分，使蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。

按照以上方法，可以保证蒸出来的多宝鱼口感更加鲜美。

Tags：多宝鱼怎么蒸