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多宝鱼蒸分钟能熟吗

kaifamei 2024-07-26 技巧评论

多宝鱼蒸7到8分钟能熟^[2]^。

将鱼摆好盘后，水开上锅，蒸7到8分钟即可。如果是个头很大的多宝鱼，体积大蒸锅一倍，蒸6到7分钟，时间不要过长，以免口感不佳^[4]^。

多宝鱼蒸15分钟左右能熟^[2]^。

清蒸多宝鱼的时间跟鱼块的大小有关，在鱼块切的大小差不多的前提下，大火蒸8~15分钟，一般不超过15分钟，如果时间过久可能影响口感。清蒸时间越长，口感越差。建议搭配火候控制，蒸至微开捞出，这样能确保鱼肉新鲜^[2]^。

蒸的时候盘子内适当地放入一些料酒、生姜等物可以去腥味。鱼肉肉质细嫩，肉味鲜美，富含丰富蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，有健脾利湿、和中开胃等功效，对人体有一定滋补作用^[4]^。

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