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多宝鱼蒸几分钟最佳

kaifamei 2024-07-26 技巧评论

多宝鱼蒸5-8分钟最佳，使用筷子轻轻扎一下鱼肉，没有血水流出即可^[1]^。

清蒸时为了避免鱼肉蒸的太老，可以在鱼身下垫上姜片和葱段，这样能起到祛除鱼腥味的作用。蒸鱼豉油也是清蒸鱼的必备调料，要先加再蒸，这样肉味最鲜美。蒸完鱼后，可以将多余的汤汁浇在鱼身上，这样吃起来味道更香^[2]^。

多宝鱼蒸5~8分钟最佳，注意水开下锅^[1]^。

蒸鱼的时间太短鱼没有熟，时间太长鱼肉就会变老。用筷子插入鱼肚中，如果筷子上没有血水流出就说明已经蒸熟了^[1]^。注意事项为：不要在蒸鱼时加盖保鲜膜，因为保鲜膜密封性太好容易产生一定的蒸汽，这些蒸汽容易使多宝鱼的肉质变粗糙，失去原有的味道^[3]^。

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