鳜鱼和桂鱼的区别怎么读

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鳜鱼和桂鱼的区别：“鳜”读“jue”，三声，是一种淡水鱼，其学名为“鳌花鱼”，形状较为扁平，身上有不规则的花纹，在民间一般被叫为“桂鱼”。而“桂”字读“gui”，四声，是“桂花”的“桂”，是一种常绿灌木，在我国分布广泛，其花具有独特的香味。在现实生活中，鳜鱼和桂鱼在外观方面区别不大，但鳜鱼头部稍微尖一些，而桂鱼的头部更圆。

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1. 读音：鳜鱼读jue，二声，桂鱼读gui，四声。鳜鱼是扁平且刺少的暗黑色鱼，桂鱼是鳞细白如银，扁身略扁，头尖嘴大，尾部略上翘。

2. 外形：鳜鱼和桂鱼虽然都是淡水鱼类，但它们的形状和习性都有差别。鳜鱼肉质细嫩，富含蛋白质等营养成分，但桂鱼个头更大，肉多刺也多一些。

此外，注意事项为：

1. 鳜鱼和桂鱼虽然营养价值高，但是属于发物，所谓发物是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物，如果患有慢性病或者有过敏体质的人群，最好谨慎食用。

2. 购买鳜鱼和桂鱼时要注意观察其外观形态，新鲜优质的鳜鱼和桂鱼表皮会非常光滑且有亮光，如果触摸起来发现鱼肉质地紧密，且闻起来没有异味的话，说明是优质的好鱼可以购买。反之则要注意，可能是变质的鱼或者不新鲜的鱼。

综上，希望了解鳜鱼和桂鱼的区别对您有帮助。

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