清江鱼

• 清江鱼

清江鱼是湖北清江库区特产，是一种库区生长的一种淡水鱼，清江鱼肉质细嫩，脂肪含量较高，吃起来口感清爽，其含有的肉刺较少，肉质紧实，十分适合红烧和炖煮。

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需要注意清江鱼不能和哈喇，松花，大油一起炖。

不能和维生素含量高的食物一起食用，如瘦肉、鸡肉、鸡蛋等，因为清江鱼中含有丰富的蛋白质和维生素，两种食物一起食用会导致维生素破坏，影响身体对营养物质的吸收。

不能过量食用，因为清江鱼属于淡水鱼，过量食用可能会导致上火。

体质过敏的人不适合吃清江鱼，因为清江鱼中含有组胺类物质，过敏人群食用后可能会加重病情。

宝宝的肠胃比较虚弱，清江鱼属于一种性寒的食物，在宝宝吃了之后可能会对肠道造成刺激，容易影响到食物的消化和吸收，所以要尽量避免吃。

此外，清江鱼不能生食，需高温熟制后方可食用。总之，在食用清江鱼时，要注意适量食用，不要过量食用，以免出现不良反应。

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