清蒸多宝鱼的步骤

• 清蒸多宝鱼的步骤

清蒸多宝鱼的步骤如下：

1. 将多宝鱼去鳞、去内脏、去头，处理干净。

2. 在鱼身两侧划上花刀，抹上盐、胡椒粉，淋上料酒，腌制10分钟。

3. 姜、蒜切末，葱切丝，香菜切碎。

4. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟，关火后不要打开锅盖，焖5分钟。

5. 将鱼取出，倒掉盘中的汤汁，去掉葱、姜，撒上葱丝、香菜，浇上蒸鱼豉油。

6. 锅中倒入适量油，烧热后淋在鱼身上，加入适量李锦记特制红醋（或白醋），去腥味，即可食用。

请注意，根据口味可适量调整佐料，希望对你有所帮助。

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步骤：

1. 把多宝鱼去鳞、去内脏、洗净。

2. 在鱼身上切花刀，然后抹上盐和料酒，把鱼肚子里也抹上，腌渍二十分钟。

3. 把葱丝、姜片放在鱼身上，再在鱼身上淋上蒸鱼豉油，腌渍半小时。

4. 锅中放水烧开后，放入鱼，蒸十分钟取出。

5. 倒掉盘中的水，把葱丝码在鱼身上。

6. 锅中加水烧开，放入适量油，淋在鱼身上。

注意事项：

1. 鱼要腌渍半小时再蒸，这样更入味。

2. 蒸的时间不要太长，不然肉质会变老。

3. 葱丝要切的细一些，淋上热油才好。

4. 可以根据鱼的大小和火候适当调整时间和烹饪方法。

以上信息仅供参考，建议咨询专业厨师或查询烹饪相关网站获取更全面信息。

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