没鱼钓的时候也是一种乐趣，至少做点跟钓鱼有关的事

米：

以生产1000克大米为例。 准备好食材后，找一个干净的铁锅。 锅一定要洗干净，不能有煮菜留下的异味。 鱼的嗅觉非常灵敏。 锅洗净后，开小火。 将做酒饭的材料倒入锅中，慢慢翻炒。 注意火一定要小一点。 不要不耐烦。 火太大的话，一不注意就会变成糊状。 过程中要经常搅拌，直至米粒变黄均匀。 小火炒的米饭基本上已经把水完全干了。 很香，可以吸收更多的曲酒。

米饭炒好后，可以放在一边晾凉，然后取一个干净的盆，倒入一瓶高级曲酒。 如果没有曲酒，也可以用高档二锅头代替。 如果可能的话，添加两到三汤匙蜂蜜。 如果是这样，最好使用更好的蜂蜜。 现在假蜂蜜太多了。 多加一点蜂蜜就可以了。 添加过多这种纯天然甜味剂不会导致死亡。 添加完毕后，戴上手套充分搅拌，因为蜂蜜可能不会一下子融化，所以要搅拌一会儿。

搅拌均匀后，就可以将冷却后的大米倒入。 倒入大米后，快速搅拌，使每片大米均匀地沾上曲液。 拌好的米饭上色要均匀，保持足够的颜色。 保湿。 如果太干，说明曲酒的量不够。 可以加入适量曲酒搅拌。 炒干米的吸水性比较强。 一切混合后就可以装瓶了。 最好选择瓶子的直径。 较大的饮料瓶在使用时更容易填充且更容易倒出。 瓶子应冲洗干净，并擦干里面的水。 装瓶时不要装得太满，以预留油炸空间。 干米吸收酒精后膨胀的空间。

自制酒米装瓶后，应存放在阴凉避光的地方。 如果有时间，可以每天摇晃一到两次，让大米均匀地吸收曲酒液。 密封保存后，等待三四天后再取出。 钓鱼时，放入矿泉水瓶中，一次抓一把即可，与岸边的泥土混合，效果更佳！ 半小时后添加一次，不要太多，一点点，效果就很棒了！

玉米：

首先准备酒曲（甜酒曲），或者钓鱼窝专用的酒曲。 一磅酒酵母可以发酵200磅玉米。 先准备十斤干玉米，用水浸泡24小时，然后放入高压锅中煮20至30分钟，至刚好开花，然后倒出，晾凉至不烫手到手上，然后加入25克酒曲并搅拌。 你也可以放更多的曲来更快地发酵。 搅拌均匀后，将玉米放入密封罐中。 也可以用塑料袋发酵得更快。 注意密封，同时留有排气口，因为发酵过程中会产生大量气体。

最佳发酵温度在25至35度之间。 一般在30度左右的温度下，三天即可发酵。 发酵后的玉米会有浓郁的香气。 发酵完成后，我们就可以将其倒出，放入容器中。 ，此时进行二次添加。 钓鲫鱼时，可以适当添加小鲫鱼粉、麝香米、蜂蜜、炒麸皮、黄豆粉或者玉米粉等，根据个人喜好和平时习惯添加即可，三四天就可以了。 用过，酒味很浓。

总结：自制燕窝材料的特点是自然发酵、绿色无污染、酒香浓郁纯正、价格便宜、制作非常简单。 米酒的制作方法有很多种，有小米、碎玉米、大米等； 任何高级粮酒，大曲酒都可以，但是度数需要高一些~做燕窝的时候，用量可以参考市售的玉米燕窝材料~

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