非洲有什么好吃的？非洲的国民美食长啥样？

非洲菜？

非洲有什么好吃的？

非洲的民族美食是什么样的？

非洲人吃奇怪的食物吗？

如果您有这样的疑问

然后往下看

至于你会不会喜欢……

由你决定！

1.肯尼亚——肉食烧烤

说起肯尼亚，除了马拉松运动员，大家想到的恐怕就是各种野生动物，比如狮子、猎豹、鳄鱼之类的。 对于大多数旅行者来说，来肯尼亚的目的就是看这些动物。 其实，这些动物除了好看之外，还可以吃……

在肯尼亚，最著名的餐厅是Meat Garden。 在肉食花园，你能想到的各种肉类都会出现在你的餐桌上。 鳄鱼、斑马、鸵鸟等等，这些在食肉动物花园里变成了香喷喷的烧烤。 当然，这些都是有政府许可的，而且很多都是养殖动物。 吃的时候不要有太大的心理压力~

Meat Garden的烧烤不添加调料，只是在烤的时候加一点盐。 你吃的才是肉的真正味道。 当然，如果你觉得太重了，还有牛肉、羊肉、鸡肉等，每一种都有让你惊喜的味道。 然后来一杯肯尼亚最受欢迎的Tusker啤酒，搭配土豆泥、青豆、玉米、南瓜叶制成的营养配菜，完美！

2.加纳——奇欣加

如果你想吃最正宗的加纳美食，就不要去那些五星级酒店，因为它们都是为游客服务的。 想要吃到最正宗的美食，最好的去处当然是街头。 俗话说，美食在民间。

来到加纳的街头，你会发现很多卖烧烤的地方。 这种烧烤叫Chichinga，是加纳最受欢迎的美食之一。 Chichiga 共有三种品种：牛肉、鸡肉或香肠，有些还搭配一些蔬菜。 烘烤后，你可以选择刷上花生酱或香料。 总体来说，黑锅用料还是蛮足的，每一口都让你有满足感。

3. 安哥拉-穆安巴鸡

作为前葡萄牙殖民地，安哥拉人的饮食习惯深受葡萄牙人的影响。 不过，安哥拉美食中浓郁的非洲风味是无法抹去的，比如：

菜品看起来都很粗糙...

安哥拉餐桌上最常见的食材是木薯、花生、玉米、辣椒和鸡肉。 由于靠近大海，海鲜也是他们的常客。 不过，最推荐的菜是muamba鸡。

这道菜被认为是安哥拉的国菜。 有人称其为安哥拉美食的瑰宝。 是来安哥拉必吃的美食！ 穆安巴鸡是用棕榈油与大蒜、辣椒和秋葵一起炒的。 其味道辛辣，具有独特的香料风味。 看起来有点像咖喱鸡块，味道也有些相似。 也算是比较中国化了。 被接受的菜肴之一。

4. 莫桑比克——霹雳鸡

在大多数人的印象中，莫桑比克是一个天蓝海清的度假胜地。 人们白天去潜水、钓鱼，晚上吃海鲜、烧烤、喝酒。 但其实，除了海鲜，这里还有很多好吃的。

莫桑比克最经典的菜肴不是海鲜大餐，而是一道名叫“piri piri Chicken”的菜，大致翻译为“霹雳鸡”。 这道菜继承了非洲菜的一贯风格：看起来不好看，但味道不错。 如果鸡肉不是烤得太老就完美了。

在烧烤之前，霹雳鸡必须先用酸橙汁、大蒜、椰奶、伍斯特沙司和辣椒腌制，然后在烤箱中烤至外皮微焦。 与炸薯条一起吃，或者涂上花生酱和椰奶，并与木薯叶混合，都是一种很好的吃法。

5. 赞比亚-恩西马

其实大部分非洲的朋友都对这道菜很熟悉。 在不同的国家，它有不同的名字：在肯尼亚和坦桑尼亚，它被称为Ugali； 在南非，称为PAP； 在乌干达，它被称为Boso。 在赞比亚，它的名字是Nshima。

不管叫什么名字，成分都是一样的，主要成分就是玉米粉。 这道菜的制作有点意思：将玉米粉放入碗中，加水，用勺子来回搅动，中间不断加入玉米粉，直至形成浓稠的糊状。 据吃过的中国人说，感觉就像糯米团子一样，没有味道……

在小布看来，恩西玛有点像中国人吃的米饭或馒头。 它是主食，必须搭配两道配菜。 菜品种类很多：各种炖牛肉、羊肉、鸡肉，还有南瓜叶、秋葵等蔬菜。 如果你喜欢的话，还可以在上面淋上各种酱汁。 我觉得中国老干妈是个不错的选择~

6.埃及——科沙里

埃及有三件宝物：水烟、香水和科沙里。 去埃及旅游，一定要看金字塔、狮身人面像，一定要吃Koshari。 毕竟这是埃及的国菜……

Koshari 是埃及的国菜。 无论是去当地朋友家，还是逛街，都可以看到这道菜。 Koshari 的主要成分是大米、通心粉和扁豆。 在烹饪过程中，不同的原料分别煮熟，最后混合在一起。 完成后，可淋上酥脆的炸洋葱，淋上辣番茄酱，风味独特。

总体来说，Koshari相当能满足中国人的胃口。 虽然样子可能不太好，但仍然是一道值得尝试的美味~

7.尼日利亚-Jollof米饭+Egusi汤

尼日利亚是非洲人口最多的国家。 这里旅游资源不多，但经济还不错，在非洲名列前茅。 因此，有很多中国人在尼日利亚工作。 尼日利亚有一系列的传统美食，但最值得尝试的是Jollof米饭+Egusi汤的组合。

Jollof Rice的主要成分是大米、西红柿、各种肉类、洋葱和辣椒。 这道菜的做法有点类似西班牙海鲜饭：先用黄油炒各种肉类和蔬菜，然后加入米饭翻炒两分钟，最后加入肉汤煮半小时左右，直至汤汁收干快满了。 一旦收集完毕，就可以将其从锅中取出。

埃古斯汤，虽然名字里有“汤”，但给小布的感觉更像是东北炖菜：一堆瓜子、蔬菜、鱼干、肉等杂乱的东西，在棕榈油里炒。 然后加水，煮至熟。 里面不会有太多汤。 通常，埃古斯汤是和乌加里一起吃的，但根据中国人的饮食习惯，配米饭吃也是一个不错的选择。

但小布还是要吐槽一下：这汤的样子实在是太糟糕了好吧！ 看完之后彻底没了胃口……

8.埃塞俄比亚-英迪拉

作为埃塞俄比亚的国菜，英吉拉是埃塞俄比亚人每天必吃的食物。 但中国人却很难接受因吉拉的味道。 这种食物由一种叫做画眉草的奇异谷物制成，有点像煎饼，但表面较粗糙，看起来有点像……牛肚。

中国人不喜欢吃英吉拉的主要原因是不能接受它的味道。 因吉拉是一种发酵食品，因此具有独特的酸味。 很多人形容它有点像腐臭食物的味道。 不知道为什么，小布总想起北京的豆汁，感觉两者的味道有些相似……

一盘最经典的英吉拉应该包含以上的食材，有肉、有蔬菜、有酱汁，才算营养全面。 只要你能习惯这个味道，在埃塞俄比亚街头就可以吃到这道美食啦~

9. 桑给巴尔岛——印度香饭

说起桑给巴尔的美食，很多人第一个想到的就是这里的龙虾大餐。 但是，龙虾再好，也不能天天吃，也不算是国菜。 这里的人们最受欢迎的食物是印度比尔亚尼菜。

Biryanis，中国人一般称之为印度鸡饭。 不要感到惊讶，因为桑给巴尔岛位于印度洋西海岸。 印度人来到这里已有数百年历史，因此印度饮食文化对当地影响很大。 这道菜就是一个典型的例子。

制作印度香饭时，请使用颗粒较长的印度香米。 做饭时，先用香料等腌制鸡肉，然后将米饭煮至半熟，加入腌制好的鸡肉，放入烤箱烘烤。 煮熟的米饭颜色金黄，香米的坚果香气和香料混合在一起，闻起来芳香四溢，富有印度风情。

10.南非-Biltong

Biltong，神圣的肉，听起来它有一个伟大的起源。 当时，这种肉是某个核心人物最喜欢的小吃，许多中国人因为他而认识了Biltong。 至于这位大佬是谁，呵呵，大家自行百度吧~

之所以被称为圣肉，是因为制作这种肉的材料非常奇特。 制作比尔通时，最常见的肉是牛肉。 除了牛肉之外，也是最容易买到的。 鳄鱼肉、羚羊肉、鸵鸟肉都可以作为材料。 据说最珍贵的是用羚羊肉制成的干肉干。

Biltong表面看上去是黑色的，但切成块后却是外黑内红，松软爽口。 制作这种肉时，将生肉用果醋和香料长时间浸泡，然后在阳光下晒干。 吃这种肉的时候，最好的办法就是生吃。 它有最好的味道。 您可以感受到牛肉的新鲜口感和香料带来的独特辛辣风味。 如果觉得生肉不放心，也可以蒸着吃。 小布吃过，感觉……味道真不错！

说了这么多，我给大家介绍一下非洲十大民族美食。 对于上述食物是否美味，不同的人可能有不同的看法。 觉得特别好吃的人可能不多。 毕竟，中国菜被认为是世界上最好的！

然而，每个人对萝卜和绿色蔬菜都有自己的喜好。 我们不一定接受这些食物，但当地人却把它们视为民族美食。 与他们没有冲突。 既然身在非洲，不妨勇敢尝试一下这些美妙的食物吧~

您最喜欢/最讨厌的非洲食物是什么？

鲍勃非洲| ID：hshafrica

一个非洲故事，一次体验之旅，一件匠心之作

Tags：美食 海鲜