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近日，在天津的一些餐馆里，一种鲫鱼引起了消费者的关注。 这种鲫鱼与普通鲫鱼不同。 它浑身金黄色，鳞片清晰，体型很大，比普通鲫鱼大很多。 一般情况下，市面上的普通鲫鱼重约1-2公斤，而这款金鲫鱼至少重5-6公斤。

据了解，金鲫鱼是经我国水产原种和良种审定委员会批准的淡水鱼类养殖新品种。 其父本为德国镜鲤，母本为中国红鲫鱼。 金鲫鱼继承了母亲体色好的优点，也继承了父亲个头大、生长快的特点。 一般情况下，金鲫鱼三年可以长到10公斤，而普通鲫鱼三年最多可以长到3公斤。 普通鲫鱼一天可以长到黄豆那么大，金鲫鱼的重量可以长到3克，相当于2个花生米大小。

增长速度越快，利润就越高。 目前，每公斤金鲫鱼的批发价高达七八元。 如果做成菜肴在餐馆里出售，每公斤可以卖到二十、三十元。 一条鱼至少能卖几百块钱。 。 这鱼不仅个头大，而且肉质也非常鲜美。 肉质紧实，含肉量高，刺少，内脏小，营养特别丰富。 经检测，金鲫鱼的含肉量比彭泽鲫鱼高出11%以上，并含有23种氨基酸。 而且这种鱼容易饲养，温度适应范围广。 在0~38℃下即可正常生存，生长旺盛的水温为16~28℃。 它非常耐集约化养殖，亩产鱼1200斤，不需要增氧机。 养殖密度高，活力强，动物不喜欢生病，经济效益自然就高。 每亩金鲫鱼可为农民带来七八千元的收入。

养殖成本也不高。 由于金鲫鱼性情温和，有群食的自然习性，所以不用经过驯化，就会在舞台上进食。 它吃得老老实实，减少了饲料的浪费。

如今，金鲫鱼已经规模化养殖，给养殖户带来了良好的效益。 生产的金鲫鱼不仅销往天津的餐馆，还远销江苏、湖南、福建等地。 金鲫鱼适应性强，我国很多地区都可以养殖。 据不完全统计，我国金鲫鱼推广养殖面积已达2000万亩以上。 在消费拉动下，金鲫鱼养殖得到大力推动。 产业发展。

首播：CCTV-70 6月13日 21:47

重播：CCTV-706 6月14日 13:22 >> CCTV-7点播入口

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