提要湖北工厂化试养冷水鱼成功，养殖周期缩短1年！

湖北冷水鱼工厂化试繁成功，养殖周期缩短一年！

虹鳟鱼是原产于国外的冷水鱼，肉质鲜嫩。 在靠近武汉黄陂的孝昌凤山镇，有一个大型虹鳟鱼养殖基地。 从丹麦引进鱼卵，克服水土不适应、土壤不兼容等困难，成功实现虹鳟工厂化试育。

从设备冷却到水库引水

近日，记者在小昌看到，该基地有数十个篮球场那么大，两座大型厂房占据了基地的大部分面积。 走进车间，一排排养鱼的大鼓。 成群的虹鳟鱼在桶中游泳。

虹鳟鱼与大西洋鲑鱼同属鲑鱼科，我国有些地方被称为“淡水鲑鱼”。 市场价格大概在30多元一斤。 饲养这种鱼，所用的水必须清澈，水温必须在18℃以下。

武汉附近有天然冷水可以养虹鳟鱼吗？

三丰生态渔业科技有限公司负责人吴刚回忆了自己的探索过程。 起初，吴刚在鄂州进行了试育。 虹鳟鱼生长的最佳水温为16℃至18℃。 他引进了从深井中抽水的机械，然后使用冷水机来冷却水。 “我毕业于华中科技大学电子专业，对于使用机械设备养鱼有一定的技术基础。” 吴刚说，虽然他在鄂州养鱼有了一些经验，但高昂的电费却让他感到苦恼。

吴刚经调查得知，孝昌花石冲水库深水水温常年在11℃左右。 将水库底水抽出即可养殖虹鳟鱼。 春、夏、秋季节，只要稍微调节水量，水温可达16℃至18℃。 冬天顺其自然，让鱼儿放慢生长速度。 而且水库大坝下有大片平地，适合建设生产车间，道路、电力畅通。

2017年底，公司在当地支持下，在花石冲水库大坝下建设了工厂化虹鳟鱼养殖车间，设计年养殖虹鳟鱼规模100万斤。

从两条死鱼到改善运营

将天然水引入水库养鱼需要克服两个主要问题。 一是如何节约用水，二是如何保证水中有足够的溶氧让鱼舒适。

为了节约水资源，基地采用循环水进行高密度养殖。 一个桶可容纳8立方米的水，可饲养1000多公斤的鱼。 据测算，采用循环水养殖，该基地可产水100万斤，每年需水30万至40万立方米。 花石冲水库库容超过2000万立方米，年降雨量1500万立方米。 养鱼不会对水库蓄水产生重大影响。

鱼的粪便会污染水体吗？

“不。” 吴刚表示，公司在循环水体中设置固液分离过滤设施，自动分离鱼粪，送化粪池进行无污染处理。 为了保证水中有足够的溶氧，基地利用机械设备产生高纯度氧气并将其溶解到水中。 “制氧机每小时可产生30立方米氧气，足够基地使用。”

在攻克两大难题的过程中，三丰公司付出了惨重的代价。 2018年5月，员工在清理鱼桶时，循环水系统停止运行时间过长，导致鱼苗缺氧死亡。 2018年8月的一天，制氧机突然出现故障，导致水中缺氧。 更换损坏部件花了两个小时，数百公斤大大小小的鱼都死了。 “如果一条鱼死两次，每次损失至少数万元。” 吴刚说，幸运的是，每次学到东西，都会收获智慧。 通过改进运营、加强管理，公司犯错误的机会不断减少。

鱼还没长大，已收到订单

三丰公司的虹鳟鱼还没有长大，已经接到了武汉十多家酒店的订单。

吴刚说：“虹鳟鱼长到6到8斤，生产周期一般是两年半到三年。而在三丰基地，周期缩短到一年半到两年。”基地最早要到2019年3月才能完工，供应武汉市场。”

基地第一批鱼苗于2018年4月上旬孵化，现重半斤。 到今年3月份，这批鱼的重量将长到近3公斤。 此后，每月将有1万至2万尾重约3公斤的鱼上市。

记者看到，桶内有一些重达数公斤的大鱼。 据了解，这些大鱼是从吴刚位于鄂州的基地调来的，数量有100多条。 一条鱼长70至80厘米，重约8磅。 “原来是上百条鱼被转运了，大部分都在孝昌卖掉了。8月份，有上百条鱼因为缺氧事故死亡，仅存的大鱼主要是观赏。”吴刚说。

“经过一年的摸索，水库深水区虹鳟鱼试育工作已基本成功。今年，养鱼工作坊将陆续启动。” 吴刚说道。

湖北省水产局相关负责人表示，三丰公司工厂化循环水养殖冷水鱼可以为湖北省水产养殖提供借鉴。 （本文转载自【湖北日报】，如有版权问题，请联系我们。）

Tags：冷水鱼 虹鳟鱼 三农 吴刚 畜牧业