虹鳟水库及周边水产企业为何选择虹鳟鱼“下手”

虹鳟鱼

早在2017年，黄河上游冷水区虹鳟鱼产量就达到1.38万吨，占全国鲑鱼和鳟鱼总产量的30%。 青海省也成为全国最大的鲑鱼和鳟鱼产区。

青海省于1985年首次引种虹鳟鱼。1989年联合国援助青海渔业发展计划中，虹鳟鱼养殖被列为重点项目。 经过30多年的发展，虹鳟鱼已成为龙羊峡水库的一张“王牌”，特色优势显着。 那么龙羊峡水库及周边水产企业为何选择虹鳟鱼“起家”呢？

一是资源优势显着。

龙羊峡水库是黄河流域最大的深水水库，水域面积383平方公里，最大蓄水量247亿立方米。 堪称黄河的“高水箱”。 更为难得的是，库区年平均水温12℃，冬季不结冰，水质优良，溶氧丰富。 非常适合虹鳟（冷水鱼）的生长。 可以说具有得天独厚的自然优势。

其次，虹鳟鱼市场是一块“大蛋糕”，销量好，利润高。

虹鳟鱼是太平洋鲑鱼的一种。 它的大小与鲑鱼相似。 其味道鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱。 众所周知，三文鱼是国际市场上著名的“抢手货”，虹鳟鱼的销量更是不分上下，尤其是国内市场，近年来越做越大。

据统计，我国每年消费虹鳟鱼约4万吨。 养殖成本每斤不到20元，但市场价可以卖到40至60元左右，利润颇丰。 如果再加上海外水产品市场，虹鳟鱼无疑是业内令人垂涎的“肥肉”。

综合以上两点，虹鳟鱼在龙羊峡水库“亮相”并出名也就在情理之中了。

虹鳟鱼虽然不像鲑鱼那样受欢迎和定位，但饲养起来并不容易。 国内虹鳟鱼的饲养方法高度统一。 几乎都是网箱养殖。 养殖设备和产品加工都是困难的。 对于国内水产品企业来说，建设一条生产线并不容易。 这也是国内虹鳟鱼产业的瓶颈。

为了解决上述问题，青海民泽龙羊峡生态水产养殖有限公司与挪威老牌水产企业展开深度合作，包括引进全自动投饵机、抗风浪网箱以及Fishtak养殖软件挪威 AKVA 集团的系统和渔业设施。 “大血变”，产能大幅升级，虹鳟鱼养殖正式走向标准化。

自动化生产线

为避免走“以水质换生产”的老路，库区养殖密度控制在较低水平，每立方米水产量不超过6公斤。 这是什么概念？ 按照挪威的测量方法，每立方米水体可养殖25公斤鲑鱼和鳟鱼。 该标准是公认的行业指标。 而龙羊峡的密度还不到这个标准的1/4，大大降低了饲养饲料的成本。 氮、磷源污染。

问题是，我国为何需要挪威“援助”龙羊峡水库养殖虹鳟鱼？

这要从挪威的育种实力说起。 在中国人心目中，挪威一直与三文鱼联系在一起。 事实上，挪威公司已将三文鱼变成了海水鱼的“代表”。 这是20世纪80年代以后才发生的事情。 在此之前，挪威渔民首先饲养虹鳟鱼而不是鲑鱼。

早在 1959 年，挪威海鲜行业的先驱 Carsten Wijk 和 Olaf Wijk 率先使用网箱养殖虹鳟鱼。 后来他们偶然发现虹鳟鱼能适应海水环境，于是就把网箱转移到了海水中。 养殖生产不断扩大。

20世纪70年代之前，虹鳟鱼一直是挪威农民的首选品种。 其产量远高于鲑鱼，占海水鱼类的80%以上。 当时，鲑鱼还只是小众品种，只有少数人饲养。 直到 20 世纪 60 年代末，转折点才开始出现。

1969年，挪威渔民在拉克萨维卡海域实验性放生了2万尾鲑鱼幼体，这是世界上第一个鲑鱼养殖渔场。 没想到，“试验”的三文鱼大获成功，肉质更好，口感也明显优于虹鳟鱼，立即走红市场。 结果，越来越多的人放弃了虹鳟鱼养殖，转而从事鲑鱼养殖。 此后，鲑鱼产量急剧增加，并于1977年正式取代虹鳟鱼，成为挪威“第一大海鲜”。

到1990年，鲑鱼在挪威市场占据主导地位，占海洋鱼类总产量的96.95%，创下历史新高。 时至今日，三文鱼仍保持着93%以上的水产养殖市场份额，垄断地位已难以撼动。

在养殖设备方面，虹鳟鱼和鲑鱼是同源的。 老牌水产品企业在生产技术、营养配方、自动化​​等方面已深谙其道，处于世界领先水平。 目前国内企业尚不具备开发同等水平的养殖加工生产线的实力。 因此，要把三文鱼和鳟鱼产业的“蛋糕”做大，确实离不开挪威企业的帮助。

养殖设备的问题解决了，但新的问题又开始出现。 近年来，龙羊峡库区漏网之鱼引发关注。 如果不严格控制，还可能引发严重的生态危机。

奇怪的是，三文鱼和鳟鱼的网箱养殖似乎陷入了一个怪圈：无论是挪威、智利还是中国，网箱逃逸似乎注定是不可避免的，而每一次逃逸都会引起国际社会的高度关注。

最典型的案例是2018年7月挪威发生的鲑鱼逃逸事故，估计约有69万条鲑鱼在事故中逃逸。 尽管事发后当地渔场尽全力围捕三文鱼，但最终仅回收了5.5%，远未达到设定的10%回收标准。

略显尴尬的是，虽然涉事渔场是一家挪威公司，但事发海域却在智利。 大量三文鱼的泄漏无疑会给智利的渔业和生态造成损失，而杂交带来的基因污染后果不堪设想。 经过专家组评估，智利政府最终对这家挪威公司处以714万美元巨额罚款。 这张生态罚款的面值如此之大，以至于成为了多家媒体的头条新闻。

视线回到青海龙羊峡水库。 据统计，2017年龙羊峡水库区200个网箱共生产虹鳟鱼9000吨，仅商品鱼就有上百万条，逃逸风险相当高。

黄河上游水系图

事实上，黄河上游渔业调查中早已发现虹鳟鱼的踪迹，野捕案件更是屡见不鲜。 有钓友表示：水库里确实有很多虹鳟鱼。 运气好的话，十分钟就能钓到4到5条鳟鱼。 垂钓地点位于黄河贵德河段独特的鱼类和水产种质保护区内。

当地渔民还告诉媒体：

很多时候，被网捕获的都是从笼子里逃出来的虹鳟鱼。 “风浪大的时候，养殖笼就掀翻了，一晚上2万多条鳟鱼就全没了。”

这些逃逸的虹鳟鱼并不一定来自龙阳峡的网箱，因为李家峡、公伯峡、积石峡等水库也有虹鳟鱼养殖区。 此前，在李家峡库区，曾有网友钓到过10多公斤重的虹鳟鱼，诱饵虹鳟鱼甚至成为上游热门的垂钓项目。

虹鳟鱼逃跑有多危险？

虹鳟鱼是鲑形目鲑鱼科鳟鱼属的鱼类，性情凶猛，捕食性极强。 它是一种不折不扣的肉食性鱼类。 龙羊峡库区饲养的虹鳟鱼多为三倍体虹鳟鱼，比普通二倍体虹鳟鱼生长速度快，抗病能力强，体型很大。 三倍体虹鳟没有自然繁殖能力，但考虑到其凶猛的食性，野生种群带来的隐患仍然很大。

根据维基百科的介绍：虹鳟鱼有一张大嘴，雄鱼的侧面有一条彩虹般的粉红色垂直带。 成年后，体长可达120厘米。 虹鳟鱼也是世界上 100 种最受威胁的外来物种之一。 它们非常贪婪，几乎会吃掉任何它们能捕获的猎物。 例如：落入水中的陆生昆虫（蟋蟀、蚱蜢等）可吞食相当于自身体长1/3的硬骨鱼，甚至还有捕食条纹草蛇（Natrix helvetica）的记录。

总之，这些“漏网之鱼”对黄河本土鱼类来说仍然是一个很大的威胁。 要知道，黄河土生鱼的繁殖周期一般为4至6年。 骨唇黄河鱼和极地扁齿鱼甚至是濒临灭绝的物种。 一旦被异国虹鳟过度捕食，将需要很长时间才能恢复。 针对虹鳟鱼的威胁，需要开展专项资源调查，确定种群动态和分布范围，做好充分准备，将问题消灭在萌芽状态。

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