长江刀鱼：从“有证”到“无证”长期的过度捕捞

长江刀鱼

20世纪70年代，长江下游的刀鱼每年2月至3月都会出现大规模捕捞期，持续20多天。 汛期捕获量高达3900多吨。 此后30年，旗鱼捕捞量急剧下降，资源一度濒临枯竭。 20世纪90年代，旗鱼无法再形成捕捞季节，种群生存陷入巨大危机。

救助长江刀鱼：从“有证”到“无证”

长江中下游地区长期过度捕捞、水体污染和水电大坝建设，给长江刀鱼的洄游繁殖带来了巨大挑战。 例如，1999年，长江镇江段附近的大型企业加大了污水排放力度。 河水臭气熏天，也没有当地剑鱼的踪影。 化学污染会导致旗鱼生殖系统畸形，繁殖力降低，鱼体内残留毒素量增加，大大降低其商业价值。

1981年至2006年镇江段秋刀鱼捕捞量（单位：吨）

事实上，早在2002年，我国渔业部门就在长江流域实施秋刀鱼春季禁渔，并采取多种限捕措施。 其中之一就是只有持有捕捞许可证的渔民才可以捕捞长江秋刀鱼。

据统计，2010年之前，长江流域有渔船2万余艘，职业渔民5万余人，兼职渔民20万余人。 钓鱼队规模相当大。 虽然持证渔民数量不多，但单艘渔船的捕捞强度却很高。 另外，剑鱼的资源储量已今非昔比，所以仍然无法满足基本的捕捞需求。

2015年刀鱼洄游季节，长江渔民正在捕捞刀鱼。

与此同时，在巨大市场的诱惑下，不少专业或兼职的无证渔民开始偷猎，甚至使用电鱼、毒鱼、拉网等极端手段来杀鱼。 渔民们在刀鱼洄游的路径上布下了天罗地网，连几厘米长的刀鱼鱼苗都无法逃脱。

在长江下游，鳗苗捕捞业也是一个利润丰厚的产业。 鳗鱼苗被誉为“软黄金”。 一条鳗鱼苗可以卖到十几块钱，贵如黄金。 由于鳗鱼苗和秋刀鱼苗回海时间部分重叠，渔民在捕捞鳗鱼苗时，往往会捕获大量秋刀鱼苗。 许多渔民承认，无数旗鱼苗被挂在用于捕捞鳗鱼苗的网和网中，最终被当作废物扔掉。

刀鱼钓鱼

2019年2月1日起，农业农村部发布通知，正式停止发放长江刀鱼特种捕捞许可证，禁止任何形式的生产性捕捞。 从“有证”到“无证”，我国对长江刀鱼的保护力度不断加大，人工繁育似乎成了最后的希望。

长江刀鱼可以人工养殖吗？

野生旗鱼的体长大多在10～25厘米之间，重量在20克左右。 它是一种小型洄游鱼。 旗鱼的成熟需要1到2年的时间。 它一年只产卵一次，产卵数量约为5万枚。 自然情况下，旗鱼的繁殖对水温和溶氧有较高的要求。 最佳水温为19~22℃，溶解氧不得低于6mg/L，水透明度在38~65厘米之间为宜。

剑鱼的人工养殖

旗鱼的自然繁殖对水质条件要求严格，人工繁殖难度较大。 上海水产研究所专家指出，野生长江刀鱼一出水就会死亡。 即使是人工养殖三年的秋刀鱼，从网中放回水中后，也只能存活约6至7分钟。 但随着野生的刀鱼数量越来越少，人工养殖成为了必须解决的现实问题。

长江刀鱼

2007年，上海的研究人员从长江下游秋刀鱼产卵场捕获野生亲鱼，开始进行室内繁殖试验。 由于旗鱼从近海海域洄游到长江，盐度会发生明显变化，水质调节一直是一个难点。 2011年3月至4月，专家专门引入长江水，秋冬季节更换为高盐度海水，次年3月又更换为淡水，模拟自然条件下的盐度变化，最终成功养殖秋刀鱼鱼苗10000多尾。

随后的2013年、2015年、2017年，长江刀鱼的繁殖困难一一克服，后代成活率越来越高。 到目前为止，旗鱼的人工养殖主要是基于生态模式，由于养殖密度较低，每亩产量不超过50斤（如果用同一水面养殖河豚，产量可800 至 1,000 磅）。

人工饲养的河豚鱼

从技术上来说，完全人工养殖长江剑鱼是完全可行的，但养殖成本较高，资金投入巨大。 实现量产还是有一定难度的。

三年禁渔已初见成效，但养殖价格仍为千元一斤

从2019年2月开始，长江刀鱼专项禁渔已实施两年多，成效显着。 例如，2021年6月4日，长江水产研究所工作人员在嘉鱼站采集了一条性成熟的刀鱼。 这是近30年来首次在当地发现候鸟刀鱼，意义重大。

嘉鱼位于长江中游南岸，曾是刀鱼的重要产卵地之一。 20世纪90年代以来，嘉鱼旗鱼陆续消失，整个湘鄂河段基本没有洄游旗鱼。 1996年前后，安徽下游河段未能形成渔洪，并蔓延至江苏镇江、扬州。

如今，长江中游时隔30年再次迎来长江刀鱼，这意味着刀鱼的产卵地正逐渐向上游扩散。 相信随着长江生态的改善和十年禁渔制度的进一步推进，刀鱼产卵规模将不断扩大，中游产卵场有望恢复。

长江扬州段

一方面，长江旗鱼资源正在逐步恢复，禁渔要求将越来越严格； 另一方面，旗鱼的养殖产量也在逐渐增加，味道非常接近野生旗鱼。 从长远来看，人工养殖剑鱼极有可能成为供应市场的主力。 这是大势所趋。

不过，养殖旗鱼的价格仍然很高，大多在600至800元/斤。 2015年，上海水产研究所已突破数百万尾旗鱼的生产能力，全部供应高档酒店、餐厅。 价格从500元到1000元不等。 具体价格与剑鱼的大小有关。

旗鱼

剑鱼的价格之所以这么高，与其养殖特性有很大关系。 首先，它生长缓慢。 旗鱼长到100克以上至少需要3年时间，养殖周期长。 其次，旗鱼无法实现高密度养殖，亩产量只有几十公斤。 而且旗鱼的食性很难驯化，只吃浮游生物、红虫、糠虾等新鲜饵料，所以养殖1亩旗鱼需要3亩饵料池，成本非常高。

总结

长江刀鱼反应性强，一触网就会死亡，养殖难度很大。 自然条件下，长江刀鱼对水温、水流等生态因素要求非常高，繁殖难度大。 旗鱼禁捕的成果来之不易，应该保持下去，让野生旗鱼自然恢复。

长江渔民

除了禁渔，人工养殖长江旗鱼或许是最好的出路，但目前每斤数百甚至上千元的价格对于大多数人来说仍然是遥不可及。 相信随着养殖技术的不断提高，旗鱼有一天会走上寻常百姓家的餐桌，成为真正的长江“家鱼”！

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