鲅鱼是深海鱼吗？鲅鱼的是怎么吃的？

在鱼类资源丰富的20世纪50年代和1960年代，公历5月至6月的渤海湾是捕捞鲅鱼的好季节。 太阳落山前，流网撒下，网飘来飘去，飘了十几里。 第二天早上，渔民们常常会收获三四千条重三四公斤的鲅鱼。

鲭鱼性情凶猛，每年6月至10月中旬经常在岸边浅水区游动寻找食物。 它流线型的体型，极高的游动速度，锋利的牙齿，让它看起来就像是追逐猎物的猎豹，受惊的小鱼四散奔逃。 时常有人惊慌失措，冲到岸边礁石“扬帆起航”，惊讶地看到鲅鱼飞翔捕食的壮观场面。

这时，垂钓者们乐此不疲，将鲭鱼抛向岩石和两侧，希望能上钩。 鲭鱼体型较大，吃钩速度快，钓鱼非常刺激，成为垂钓者的一大乐趣。

可供食用的鲭鱼有两种：“鲭鱼和盐巴”。 前者较小，约25厘米，后者则在40至50厘米以上。 市场上出售的“岩坝”，刺比大脊少，肉质较好，但产量也比“麦伊”少。 因此鲅鱼是深海鱼吗，刺较少的“燕包”更适合作为烹饪馅料的配料，而“燕包”则更适合红烧、焖等方式烹饪。 当然，“燕园”红烧或炖也相当美味。

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