德国 大闸蟹,德国人为什么不吃蟹

多米茨市的渔民施坦菲·让茨克斯基表示德国 大闸蟹：“我从未品尝过螃蟹汤，对于这种动物我没什么好感。它们咬死异类，为非作歹。”施坦菲大约每周捕捞100公斤大闸蟹。为了对付这种骁勇好斗的动物，她必须使用特别结实的双层渔网，而且要在凌晨出行。因为敏感的大闸蟹特别怕热，太阳一出就躲得不知去向。为了保证货物的生猛，施坦菲还不时得用清水冲淋池子里的俘虏。不过，多些麻烦也是值得的，若是从前，即使捞到大闸蟹也是白费力气。施坦菲说：“至少现在我不必再把它们倒回河里。”

德国人吃螃蟹么？

在欧洲，德国人基本不吃。但法国人吃，如蟹肉浓汤。意大利人也吃，如蟹肉调味饭。西班牙人也吃，如海鲜饭。

欧洲大螃蟹怎吃

大螃蟹就要蒸着或者煮着吃 放点儿盐和花椒 葱等简单调料就好 小螃蟹才炒着吃呢~~~

蒸着很鲜美哦

蒸煮螃：

蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。

此外，由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。

去除的方法很简单：煮食前2-3小时解开捆绑的草绳，将青蟹放入清水(自来水)中，让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意，浸过淡水的青蟹不能再储养。

食蟹要点：

1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄;

2、若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味;

3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥;

4、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。

具体做法：

1、葱姜、料酒放入清水中

2、将刷洗干净的螃蟹放在蒸屉上

3、水烧开后，大火蒸20分钟（时间视螃蟹的大小而定）

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