拓展资料：河虾属杂食性虾类

扩展信息：

饲养河虾的注意事项

1、养殖环境条件。 养虾用水必须符合渔业水域水质标准，并经过充分净化和充氧。 养殖池内无大型有害生物。 池塘水深1.2-1.5米，池底淤泥要少，池底要坚硬。 河虾不善于游泳，趋光性为负。 它们白天大多潜伏在深色砾石或水生植物中，即白天活动，晚上出现寻找食物。 它们大部分时间栖息在水底或水生植物和其他攀爬物体上。

2、河虾的食性。 河虾的食物很杂。 从幼体阶段到成虾，以浮游动物、藻类、枝角类、桡足类、小型水生昆虫、有机碎屑、丝状藻、无柄藻、无脊椎动物等为食，但喜食动物性饲料。 在人工饲养条件下可使用配合饲料。 它们特别喜欢吃螺肉、蚯蚓、小杂鱼、蝇幼虫、蚕蛹等动物性饲料。 因此，在养殖过程中最好适当添加一些动物性饲料。

3、河虾产卵。 有两个峰值。 春末夏初有产卵高峰期，是老虾越冬后产卵形成； 秋季繁殖高峰是当年第一代幼虾部分产卵形成的。 因此，应根据自己的养殖条件和环境来决定是否进行秋季繁殖。 从平衡营销、提高生产效率的角度出发，统筹规划、布局，利用河虾自然越冬的能力。

4.保持合理库存。 河虾单养通常在每年6月中旬至7月中旬放虾苗，每亩放虾6万至8万尾； 如果放生小虾，可适当减少数量。 若鱼虾混养，每年7月中旬至8月中旬应投放每亩2厘米左右的虾苗1.5万粒。 若养殖产卵虾，每亩应投放产卵虾25-30公斤。

河虾又称青虾，广泛分布于我国河流、湖泊、水库、池塘中。 其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。 是一种高蛋白、低脂肪的水产食品。 深受消费者青睐，繁殖力强，适应性强。 养殖优点是性强、食性广、肉质鲜美、可常年上市。 我们来看看河虾吃什么吧！

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河虾又称青虾，广泛分布于我国河流、湖泊、水库、池塘中。 其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。 是一种高蛋白、低脂肪的水产食品。 深受消费者青睐，繁殖力强，适应性强。 养殖优点是性强、食性广、肉质鲜美、可常年上市。 我们来看看河虾吃什么吧！

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河虾吃什么？

河虾是杂食性动物。 幼鱼阶段以浮游生物为食。 自然水域中成虾的主要食物是各种底栖小型无脊椎动物、水生动物尸体、固着藻类、各种丝状藻类、有机残渣等。 人工养殖的​​河虾可以吃各种商品饲料，如酒糟、豆腐渣、豆饼、蚕蛹、蛤肉、小麦粉、鱼粉、大米、螺蛳等，特别喜欢吃蛆虫。 。 当饲料不足时，它们就会蚕食自己。 它对光有负趋光性。 它白天大多潜伏在黑暗的地方，晚上出来觅食和活动。 因此，饲料大部分是在天黑时投入。

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河虾的生活习性

1、沼虾是杂食性水生动物，喜动物性饲料。 人工饲养主要采用商品饲料喂养。 最适宜生长的水温为18-30℃。 当水温降至4℃时，进入越冬期。 当水温上升到10℃以上时，它的活力增强，摄食量逐渐增加。

2、底栖生活，喜欢生活在水流缓慢、水草覆盖的地方。 水深从1-2米到6-7米不等。 夏秋两季，河虾在岸边浅水中觅食、繁殖。 冬季，它们迁移到较深的水域越冬，食物和活动很少。

3、水温18℃左右

油炸河虾

炸河虾虽然没有特殊的调料，也没有煮、炸、炖等复杂的制作方法，但却是上海的一道名菜。 在江浙一带，炸河虾是一年四季都很受欢迎的菜肴。 ，在宴会上深受大家的喜爱，也是家常菜中不可缺少的。

材料/工具

鲜河虾500克、白糖80克、酱油1汤匙（15毫升）、绍酒2汤匙（30毫升）、盐1茶匙（5克）、葱1片（5克）、姜1片（5克）、香葱1根, 800ml 油 (30ml 真蚝)

方法

1、鲜河虾用清水冲洗干净，沥干水，剪去须、脚。

2.葱洗净切碎河虾养殖，姜去皮切碎，香葱洗净切碎。

3.用中火将锅中的油加热。 当温度达到60%时，加入小河虾。 将小河虾煎至壳变红后捞出沥干油备用。

4、锅中留底油，烧热，加入姜末、葱末炒香，然后加入糖、绍兴酒、酱油、盐，转小火将锅中的调味料炒至厚的。

5.然后将小河虾放入锅中翻炒几下，使小河虾的表面均匀地沾上酱汁。

最后将炸好的河虾放入盘中，撒上香葱末即可。

尖端

小河虾洗净后，一定要彻底沥干。 这样可以防止油炸时油星溅到周围并损坏皮肤。

Tags：河虾 畜牧业 饲料