28岁小伙捞一网鱼：一公斤卖到365元

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本期简介

他养的鱼很特别，一出水就死了。 这些鱼一公斤可以卖到365元，这让很多人感到惊讶，因为它是一种稀有品种。 他一年内就把这样的鱼卖了290万元以上。 看28岁青年鲍元如何养稀有鱼，并卖个好价钱！

记者专程来到鲍源进行采访。 一见面，这位28岁的年轻人就表示，他想网到鱼给记者看。 他说，他的鱼每公斤可以卖到365元，这让记者很好奇这是什么鱼。 什么样的鱼？

鲍元：我们来看看这个。 这种鱼原本是金沙江的河鱼。 我先介绍一下。

鲍元想钓几条鱼给记者介绍，但这些鱼非常灵活，很难钓。

宝源养的鱼中地笼放在什么地方鱼比较多，这一条是最凶猛的。

宝源：你看那些像豹纹的斑点。

记者：就是这样，一个又一个像豹子一样的图案。

鲍元：这就是金沙江里的老虎，最凶猛的鱼。 它的嘴特别大，专门吞食小鱼。 这种重达20多公斤（嘴）的金沙鲈鱼，一个拳头就可以放进去。

宝源养的鱼都是来自金沙江、澜沧江、怒江上游的冷水鱼。 过去，只能找到野生鱼。 它们对生长环境非常挑剔，离开水后就会立即死亡。

宝源：你看这样，一出水，你就非常（活跃）。

记者：刚从水里出来的时候。

宝源：是的，刚从水里出来的时候，他很活跃，爱动。

鱼刚从水里出来时很活跃，但离开水后不到两分钟，它就开始呼吸急促。

宝源：你看，过了一分多钟，它的呼吸就非常急促了，看上去快要死了。

当鱼放回水里时，它的肚子已经变成白色了。

现在，宝源已成功驯化野生鱼类共计15种。 这些鱼离开水后就会立即死亡，很多人不敢尝试人工养殖。

北京水产技术推广站高级工程师宣廷霄：因为它们生长在山涧溪流中，所以水质非常清澈，完全没有污染。 因此，我们对它们进行人工驯化比较困难。 我们必须满足要求。 其生长环境在自然水域。

鲍元，这个1989年出生的年轻人，让从事养鱼行业十几年的人敬佩，因为他做了很多人想做却不敢做的事情。 儿子，他不但把这些鱼都养了，一年之内还卖了290万多元。 他是怎么做到的呢？

宝源：这种鱼生活在山里。 你必须进入急流环境才能找到它。

记者：可以有一个吗？ 会有吗？

鲍元：有可能，就看运气了。

采访中，鲍元带着记者来到一条河边。 他说，这些鱼对水质的要求非常高。 在人工驯化之前，它们喜欢生活在如此湍急的水中。 过去，当地人不敢养这些鱼，因为一旦把它们放在这样的环境中，它们就无法生存。

宝源：这种鱼只能逆流而上。 就像人一样，总是勇往直前，不喜欢随波逐流。 他们的性格不是这样的。

宝源的性格，就像这些鱼一样，喜欢迎难而上。 正是因为这种顽强的毅力，宝源克服了一个又一个困难。 没有人知道他是如何成功驯化这些一离开水就死掉的鱼的。

宝源：一般情况下，如果我们有几个朋友一起来，我们就会在这种河滩上互相比赛，敲这些石头，看谁打得最多。

以前，宝源是个见水就兴奋的大男孩，只需要几块石头就能玩上一上午。 然而2013年，一场意外发生，彻底改变了他。

宝源母亲刘兰香：抱头哭。 他就这样抱着头，低下了头。 这件事他该怎么办？

宝源的表弟张兴平：从那天晚上到第二天，我看到他的头发白了很多，就一夜之间。

宝源好友胡世清：从小到大，突然变成了正人君子。

当时发生了什么？ 这些每公斤能卖到365元的稀有鱼，宝源是怎么养出来的，又是怎么卖到这么稀有的价格的呢？

黑场

记者：今天收获如何？

鲍元：太少了。 野生鱼类的种类越来越少。 我给你看看，这个是高原泥鳅的一种。 它只是喜欢生长在水温十五六摄氏度的冷水环境中。

抓鱼抓虾是宝源从小就喜欢做的事情。 他的家在金沙江支流牛栏河边。

从三岁起，宝源就跟着父亲到河里钓鱼。 他对这里的水和鱼非常有感情。

鲍元：你看这条河，这水流得湍急。 我摸了摸水温，说里面肯定有冷水鱼，就跑下去抓了两张网。 我有时喜欢用一根鱼竿钓两张网。 ，或者用那种渔网捞几张网，看看还有没有鱼，有什么种类。

宝源的父亲在曲靖市沾益区科技局工作。 由于工作原因，父亲一直在云南寻找珍稀野生鱼类，并进行孵化实验。 鲍源认为，三江流域野生鱼类资源稀有，蕴藏着巨大商机。 更重要的是，这些鱼越来越少了。 他想通过人工驯化来繁殖和保护这些野生鱼类。

宝源：怎么说呢，也是有点感性的，就是说我还是希望能找到这些品种的鱼。 找到这些种类的鱼之后，一条可以变成两条，两条可以变成几千万条，也就是可以孵化出来，一代又一代。 传承下来。

2012年3月，他的父亲在金沙江成功孵化出一种野生鱼苗。 这让宝源看到了人工养殖野生鱼的希望，他打算将其作为一项事业。 不过听说宝源要养这些离开水就立刻死掉的鱼，这让周围的亲朋好友都显得很不雅观。

宝源的朋友胡世庆：我们从小就听说过这种鱼。 当它们从水中出来时就会死亡。 想让这些鱼活下去是不可能的。

宝源的表弟张兴平：你没有能力继续下去。 有这么多的困难，却没有人支持你。 我想知道他是否会成功。 我也想知道他能否成功。

无论质疑声有多大，宝源都坚持饲养这些野生鱼。 他每天可以花十几个小时寻找这些鱼的信息，有时甚至忘记吃饭。

宝源是如何发现这些珍稀鱼类的呢？ 采访中，他带着记者寻找野生鱼类。 到目前为止，宝源一直在寻找野生鱼类品种，他想丰富自己的养殖品种。

宝源：现在要想找到这种鱼，只能去人迹罕至的地方，有悬崖的地方，很少有人来打扰它。

财富处于危险之中。 经过一个多小时的寻找，鲍元说这条河附近可能就有他要找的野生鱼。

宝源：我想对面的地方是有野生鱼的地方。 对于这样的鱼来说，水流通常很快，所以它们喜欢在那些地方玩耍。 一般喜欢吃岩壁上的青苔，那里有饵料，有住处，环境也比较安静。

这里会不会有宝源想要的珍稀野生鱼？ 他拿出早就准备好的地笼，放上饵料，准备坐以待毙。

鲍元：现在还是有点危险。 紧紧抓住。 你看，这个地方的水流非常快。

记者：你怎么看出来这么急？

宝源：看这个漩涡，看到了吗？ 这里的水很深。

船停了之后，宝源就开始寻找放置笼子的地方。

记者：感觉很危险。

鲍元：水很深。

记者：怎么知道水的深度？

鲍元：你看，这个拉力特别强。

记者：你的绳子长多少米？

整圈：15米。

记者：15米的绳子。

鲍元：是的。

记者：现在也就是说这个地方的水位必须在15米以上。

鲍源：现在我觉得我已经快到终点了。

记者：慢点，慢点。

宝元在山洞里找了两个地方，分别放下了两个地笼。 他说，地笼会留在这里过夜，等到明天早上看看有没有收获。

宝源：如果我还能找到我要找的那种鱼，我的财富至少能实现年产值3000万元。 （如果找到）两条就会变成几千万条鱼苗，然后我就可以模仿这个野生环境，大规模养殖，那么我就可以达到几百吨的产量。

宝源能钓到他想要的鱼吗？

第二天早上八点左右，记者跟随鲍元去领取笼子。

宝源：你来试试吧。

记者：我来试试。 如果（绳子）拉不起来，还会有鱼吗？

宝源：你看，这里的水流很快。

记者：实在是拉不动了。 有鱼吗？ 感觉好像有鱼一样。 是因为水的原因吗？ 让我们看看有没有。 有没有？ 不。

鲍元：还有那个网络。

第一个笼子里没有鱼。 第二个笼子里会有吗？

记者：刚才那个里面没有鱼。 你对这个有什么期待吗？

鲍元：我没想到。 类似这样的案例还有很多。 找到真正的稀有物种并不容易。

记者：真的吗？

鲍元：是的。

记者：看看这里面有没有鱼。 有它？

鲍元：不，连小混混也不行。

像这样一无所获的情况以前也经常发生。 记者只跟随鲍源寻找过一次野生鱼，发现这并不容易。 宝源表示这根本就没什么。 过去，他们寻找鱼种的过程更加困难和危险，有时甚至会危及生命。

鲍元的父亲鲍庆民：最困难的时候是我们刚经过那个地方的时候，那个地方比较窄。 一场雨过后，我们终于滑倒了，差点滚下悬崖。 幸运的是，我们刚刚停下来。 到一棵树上并被抓住。

字幕：三年时间，他行程6万多公里，走访了云南30多条河流，发现了15种野生鱼类。

当地人不敢饲养这些野生鱼，因为这种鱼很难找到，一旦发现就很难饲养。 鲍元意志坚定，父亲也有本事。 找到该物种后，他开始人工驯化它们。 经过反复实验，宝源发现喂这些鱼最重要的是水温。 他带着记者现场测量野生鱼类自然生长环境的水温。

记者：现在室外温度是28.7摄氏度。 这里的所有鱼类都无法在水温超过20摄氏度的情况下生存。

记者：不能超过20摄氏度。

宝源：是的，20摄氏度以下，所有的鱼都是冷水鱼。 超过20摄氏度，它们就无法生存。

记者：这个水温怎么样？

鲍元：量一下。

记者：水温下降得很快。

宝源：是的，我们现在找的冷泉水温度几乎都在15、16、17、18摄氏度左右。

宝源将野外的冷泉水带到养殖场，为鱼儿提供与野外相同的水质和温度。 2013年3月，在父亲的技术指导下，鲍元成功孵化出云南裂腹鱼鱼苗，并向记者展示了什么是云南裂腹鱼。

宝源：看肚子。 最特别的是它的肚子。 你可以触摸它。

记者：这个是卡进去的，这里有一条裂缝，看得很清楚。

宝源：这种鱼的名字和它肚子上的裂纹有关，所以叫云南裂腹鱼。

鱼苗孵化成功，这让宝源非常兴奋。 那些大家都认为不可能喂的鱼，给了他赚钱的希望。 然而2013年7月的一个夜晚，一场突如其来的危机浇灭了宝源心中新燃起的希望。

宝源的表弟张兴平：一夜之间，我的头发就白了很多。 那么当时呢,怎么说呢,我和他关系很好,我也觉得很对不起他。 然后，当他转身的时候，我流下了眼泪。

鲍源：前期做了那么多努力，有过喜悦，也有过失败，但这一次的打击确实是毁灭性的。

那晚发生了什么，让宝源一夜长大？

2013年7月的那个晚上，一场大雨突然降临，冲毁了输送冰冷泉水的沟渠。 泉水无法流入养殖场。 许多鱼苗都变白了。 父亲在池塘边巡视时，发现情况不妙，赶紧给宝源打电话，当宝源到达养殖场时，眼前的景象让他双腿发软。

宝源：原来池塘里全是鱼苗。 这不是和沟塌下来的时候一样吗？ 水停止流入后，第二天（我看到的）都是白肚皮，全是白肚皮。

在当地，这些鱼苗售价为5元一条。 一夜之间，宝源损失了价值70万多元的鱼苗。 这对于刚开始创业的宝源来说，是致命的打击。 大雨过后，宝源的心情十分低落。 他独自开车绕山而行，直到天黑才回家。 他甚至在床上也无法入睡。 ，彻夜难眠。 家人发现，仿佛一夜之间，宝源的头发白了很多。

宝源：那种东西，你的眼睛里看不到任何气息和希望，就像一个死人一样。

但这些野生鱼生长速度非常缓慢，需要三年时间才能达到上市规格。 为了寻找鱼种，宝源已经花费了60万多元，饲养这些鱼每年还需要100万元以上的投资。 宝元的弹药和食物都用完了，接下来该怎么办？

2013年底，鲍元来到这里寻找野生鱼类。 这个名叫李腾海的男子，与他搭上了话。 宝源一问，才发现李腾海也是养鱼户。 两人越聊越投机。 听说宝源发现了15种野生鱼类。 李腾海很兴奋。 好好看看他。

宝源的搭档李腾海：（饲养野生鱼）是一件需要努力和耐心的事情，所以我认为他可以收集这些稀有物种并把它们饲养好。 他是一位很好的渔夫，所以我联系了他。

2014年4月，李腾海提供资金，宝源提供鱼苗和技术。 两人达成合作，在攀枝花新建了150余亩的养殖基地，让宝源在绝境中活了下来。

宝源：你看这种鱼。 抓住它非常困难。 它非常活跃。

2016年9月，宝源养殖的第一批鱼已上市。 鱼是好鱼，但市场上很少有人卖。 我们怎样才能让每个人都了解我们的鱼呢？ 宝源想要宣传，但是没有钱。 他应该怎么做？ 接下来，他果然想到了一个不同的主意。 凭借他的赚钱本领，他一年内就把鱼卖了290万多元。

宝源：来，你看看，摸摸这些鱼鳞。

记者：这条鱼真灵活。

宝源：你看，蒙着眼睛就能摸到。 这条鱼看上去有鳞，但现在已经没有鳞了。

记者：这条鱼的鳞片好光滑啊。 你可以拿出来给大家看。 这条鱼真的连鳞都没有。

宝源：我需要一些东西来把这个放进去。

记者：你能看到吗？ 根本没有鱼鳞。 它们都非常光滑。

宝源：是的，你摸到的东西都很光滑。 在急流中，它的鳞片已经进​​化成隐性鳞片。 鱼鳞已经长成肉了，但是这种肉是不能吃的。 鱼鳞都是肉。

宝源将这十余种鱼全部定价为每公斤365元。 价格定得这么高，亲戚朋友都担心卖不出去，都替宝源担心。 但鲍元更胜一筹。 他不去市场找顾客，而是沉迷于拍照。 他每天都会在养殖场拍摄照片和视频。

照片

这些都是鲍源拍摄的照片。 他不断地思考如何给自己的鱼拍出漂亮的照片。 有时他甚至为了选一个好看的背景而花上三四个小时。 一个月后，客户果然找上门来。 正是他，马振远，这家云南土菜馆的经理。 原来，鲍元将自己拍摄的照片、视频和文章发布到了朋友圈。 这就是宝源不花钱的想法。 马振远通过微信朋友圈看到了圆圆的鱼。

云南省昆明市餐饮店经理马振元：现在的消费者吃腻了大鱼大肉、山珍海味。 很多人怀念这个更原始的（食物）和这个更生态的（鱼）。 正好和我的位置相符，所以我就一直和他说这件事。 后来我约他来我家参观，然后我们两个人就觉得一定要把这件事做好。

宝源养的这些鱼，最好的吃法就是吃正宗的。

准备好鱼，准备好食材。 油热后，加入葱、姜，加盐，炒至出味。 然后把整条鱼放进去，煎至两面微焦，然后倒入矿泉水，等到水烧开，就可以出锅了。 虽然价格比较高，但前来尝试的消费者络绎不绝。

消费者：汤很鲜美，肉质也很好吃。 至于这种鱼，肉质比一般的鱼，比如草鱼，要好一些。 对于这种鱼来说，价格应该不会太贵。

宝源养的鱼一出水就会立刻死掉。 他如何将鱼运送给顾客并确保它们是新鲜的？

宝源：（从网里出来后）需要四到五秒的时间才会缺氧，然后需要立即补充水。 这种鱼类运输需要充氧、冷藏和速度。

每当有顾客下单，宝源和他的父亲就会把鱼放在家里打包并发送给他们。

宝媛：小新你好，我要去昆明转新农贸市场。

小新：我们找到了农副产品水产品市场，位于新新路270号。 您确定要导航到这个地方吗？

鲍元：是的。

小新：导航即将开始。

2017年5月，宝源在昆明最大的农贸市场开设了自己的专卖店。 截至10月，他已售出600多公斤鱼。

每年秋天，宝源都会将超过 10,000 只孵出的鱼苗放回野外。 他告诉记者，养鱼赚钱并不是他的最终目标。 他希望通过这种方式，能够让这些珍稀鱼类越来越多。 让三江流域的生态环境越来越好！

Tags：野生 出水 水温 致富 孵化