破一破三文鱼的一些误区，你中招了吗？

你看到、听到的所谓真相，不一定是你想要的现实。

哲学

小编发现，近年来地球变得越来越危险。 不知道大家是否有同感。

你有没有发现现在吃的东西越来越少了？

你朋友圈子里是不是总说吃这个会致癌、吃会缩短寿命？

到最后，虽然大家还是要吃吃喝喝。

（毕竟如果你是吃货的话，用地沟油炒菜一定很好吃）

然而，在你应该放松、享受美食的时刻，却有这种担心明天是否会腹泻的矛盾感觉，还是很令人不安。

那么今天我们就来打破一些关于三文鱼的误区，让大家在享受美食的时候，能够全身心投入到美妙的味觉刺激中~

误区：寄生虫很严重，生吃很危险

一直流传着一个说法——那就是三文鱼寄生虫含量高，生吃非常危险！

所以很多朋友在吃三文鱼刺身的时候都是小心翼翼的。

鲑鱼确实存在寄生虫问题。

不过，随着科学技术的不断发展，养殖技术的不断提高，这个问题可以得到很好的解决。

三文鱼为什么有寄生虫

首先我们来看看寄生虫产生的主要原因：

生活用水和食物

生活水域的清洁度决定了鲑鱼周围寄生虫的数量和鱼的质量。

三文鱼的寄生来源主要是通过食物。

（野生三文鱼吃小鱼，养殖三文鱼吃专业饲料）

因此，无论是养殖鲑鱼还是野生鲑鱼，其体内寄生虫的数量是由其产地和食用的食物决定的。

冷冻技术解决寄生虫问题

以加拿大的鲑鱼为例。 由于野生三文鱼无法监控，必须经过冷冻、杀虫等必要程序后才能上餐桌。

水质清洁的地方生产的野生鲑鱼食用起来更安全。

养殖技术从根本上消除寄生虫问题

对于养殖三文鱼，是否需要冷冻和杀虫程序将根据三文鱼的饲养地点、饲养过程以及养殖过程中的监测来确定。

加拿大的专业水产养殖水平可以说是世界领先的。

对水域的严密监控，有效保证了鲑鱼良好的生长环境。

饲喂有机饲料保证养殖三文鱼的鱼油含量

在鱼苗阶段，人工注射疫苗（注意是疫苗，不是抗生素！），保证从根本上消灭寄生虫。

因此，来自加拿大一些符合标准的三文鱼养殖场的鱼甚至可以直接食用，无需冷冻宰杀鱼。

现在大家应该对三文鱼和寄生虫的关系有了更多的了解了。

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Tags：三文鱼 海鲜