活螃蟹怎么冷冻？教你一招轻松搞定！

短时间冷藏，长时间冷冻。

吃活螃蟹是关于新鲜度的，一般可以在短时间内3天内吃完，建议选择放在冰箱里保鲜，这样蟹肉的口感和口感不会改变，但是如果需要长期保存活螃蟹，

需要把它们放在冰箱里冷冻，借助零下十几度的环境，在细菌滋生相对自由的条件下，活蟹可以长期保存，但这样保存的螃蟹是冷冻死蟹，解冻后蟹肉会变软腐烂。味道不是那么甜。

活蟹冷藏冷冻前需要清洗吗

不，你没有。螃蟹

在冷藏或冷冻前一定不能清洗，因为家里用淡水洗净的螃蟹会加速它们的死亡，一般来说，清洗螃蟹的步骤放在烹饪前，这时，清洗螃蟹可以去除杂质和污垢，以利于清洁卫生的食物食用。

活蟹可以直接冷冻或冷藏吗

？

不。

如果活螃蟹

冷藏或直接冷冻，螃蟹会到处爬行，到时候冰箱会乱七八糟，建议先用棉线把螃蟹的脚和钳子绑起来，这样螃蟹可以乖乖地呆在冰箱里，不会动，这样可以减少螃蟹的活动消耗，让螃蟹活得更久。

如何冷藏和冷冻活螃蟹

1.制冷方式

1、挑出生机勃勃的新鲜螃蟹（看有没有气泡，有没有爬行，有没有眨眼等）;2.握住螃蟹的两把大钳子，然后用棉线绑住，

然后用棉线将螃蟹的其余脚缠绕两圈，以免其移动。

3.将绑好的螃蟹放在盘子上，用湿毛巾盖住，以保持螃蟹湿润水分。

4.将螃蟹放入冰箱保存，并将温度调节到5-10度之间。

2.冷冻方式

1.冷冻螃蟹的方法，第一步和第二步与冷藏法相同。

2.然后将绑好的螃蟹放入密封的塑料袋或碗中。

3.将其保存在冰箱的冷冻室中，温度应调整到零下18度。

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