石斑鱼怎么做好吃,干货石斑鱼怎么做才好吃呢？紧急速回谢谢！

主料
石斑鱼 (1条)
辅料
厨具
蒸锅
分类
常见菜式 家常菜 热菜 浙菜 粤菜 中式菜系 咸鲜 蒸 廿分钟 高级难度

石斑鱼去鳞及内脏洗净石斑鱼怎么做好吃。

在鱼身的两面打上一字刀。

在盘中垫上些葱段和姜片。

放入石斑鱼，淋一些白酒。

放入蒸锅中。

盖盖旺火上汽蒸13分钟。

将葱姜和胡萝卜切成细丝。

蒸好的鱼去掉汤汁。

撒上葱姜丝和胡萝卜丝。

浇上热油和蒸鱼豉油即可。
小窍门：
蒸鱼的时间由鱼的大小决定。

清蒸石斑鱼的正宗做法，清蒸石斑鱼怎样做才好吃的做法

主料
石斑鱼
2条

辅料
蒸鱼豉油
适量
葱
适量
姜
适量

步骤

1.石斑鱼收拾好。有点小，所以买了两条。

2.葱姜切好。

3.放在盘中。

4.把鱼肚里也塞上一点。

5.圣女果干放进鱼嘴里。

6.把鱼放进盘中，撒上剩下的葱丝和姜片。

7.我偷了点小懒，两条放一起了，隔水蒸15分钟。

8.取出倒掉盘子里的水，淋上蒸鱼豉油即可。

石班鱼怎么做好吃呢 石斑

石斑鱼炖包心菜

准备材料:新鲜石斑鱼,划刀,放一点盐腌半个小时,鱼头另放一汤锅,炖出鱼汤,留炖这个鱼用.
1.不沾锅,油热放生姜片,干辣椒少许,然后放鱼,醋,一点盐(刚才腌过盐了,故少放一点),一勺糖,酱油少许,料酒.上面撒上葱段. 约2分钟后,把鱼头炖的鱼汤倒入,大约正好淹没鱼就可以了.

2.把包心菜切块,注意要连菜心,先十字切开,再切小块,成三角形的样子..切半个洋葱,洋葱也切成十字,再切小条.我觉得洋葱配鱼烧有特别的香味.大蒜瓣捶烂.

3.上面鱼烧大约5-6分钟后,把包心菜放锅,尽量往空地方塞.洋葱就撒上去,因为洋葱遇热就会变软散发出香味.蒜瓣也撒进去.
4.继续烧,一直到汤汁快干就可以起锅了.不能烧干了,要留一点汤汁才好,汤汁浇在饭上面那是一绝!这是鱼快要烧好了的时候,吃透鱼汤汁的包心菜,烧到这样才好吃 .
5.OK,起锅了,上面撒一点香菜碎.趁热吃吧

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