泥鳅和黄鳝有啥区别？爱吃泥鳅的看过来，还有做法推荐

池塘里水满了 雨也停了

田边的稀泥里到处是泥鳅

天天我等着你 等着你捉泥鳅

大哥哥 好不好

咱们去捉泥鳅

……

由这首台岛民谣生动展现出儿童针对雨后外出游戏所拥有的那份童趣，下雨天外出蹚水、摸鱼、捉泥鳅，这是每个农村小孩都有的乐趣，泥鳅这种小鱼是最难抓的，它滑溜溜的，抓在手里还容易跑掉。也存在很多朋友喜爱吃泥鳅、黄鳝，觉得是具有温阳作用的食物，那么泥鳅真的具备温阳的功效吗？

泥鳅，其也被称作鱼鳅，委蛇也是它的称呼，它归属鲤形目，鳅科类别，头部生有须，却没有鳞片，体表有着极为细密的圆形模样的鳞片且无大面积覆盖，身体粘液含量丰富，体色大多呈现为灰色，或者是黑色，又或者是黄色。泥鳅长相就外形而言和蛇类似，然而它确实属于鱼类范畴。泥鳅常见于稻田，还有池塘，以及水沟等污泥较多的水域环境里 ，它是一种小型的淡水鱼类品种，并且它也适宜进行人工养殖 。

泥鳅的肌肉组织当中，有着丰富含有蛋白质以及脂肪，还存在着多种钙还有磷以及铁等微量元素，其营养价值是非常高的，它乃是广大的食客十分喜欢的一道美食。而中医觉得泥鳅味道甘并且性质平和黄鳝是泥鳅吗，归属于脾、肝、肾经，因不同的使用手法方法能够得到获得多种疗效，主要治疗的病症有主治脾虚痢疾、痔疮以及病毒性肝炎、皮肤瘙痒、小儿盗汗以及阳事不举等 。

泥鳅的药用方式主要是烧存，进而制成药丸，或者制成散剂，将其外用敷于患处能够治疗皮肤瘙痒，还能治疗疔疮。泥鳅煮食期间疗效最佳，下面给大家推荐几种泥鳅的煮食办法 。

泥鳅炖豆腐，可用于对黄疸湿热，以及小便不畅这类情况的治疗，肝病患者、胆囊疾病患者、泌尿系统疾病患者，在治疗期间食用泥鳅，会有一些辅助治疗的作用，能够更快速地促使身体康复 。

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