蠡湖监测性捕捞白鲢上岸，这鱼肉质细嫩口感好咋钓？

“来了，第一网用于蠡湖监测性捕捞的鱼上岸了！”近日，在蠡湖宝界公园码头，一艘渔船从湖心缓缓靠岸白鲢鱼怎么钓，在场的工作人员激动地欢呼起来。船刚停稳，6名渔民师傅就麻利地跳进船舱，他们身着橘红色救生衣、蓝色防水裤，舱里的花鲢、白鲢充满鲜活之感，传递溢出收获带来的喜悦气息。

鱼被师傅们手脚麻利地放进绿色膜布鱼包，师傅们然后通过吊机将鱼转运到岸上的水产运输车，这个整个过程进行得有条不紊。有市民凑到跟前观看后，不时和身边紧挨着的人发表讨论：“这鱼看着就给人一种结实的感觉，肯定会成为美味佳肴。”。

PART 01

生态花白鲢“体格大”，价格和市场价一样

现场工作人员介绍说，这一网是用赶网进行捕捞的，收获有5000多公斤 ！此次捕捞的全都是3公斤以及3公斤以上的花鲢和白鲢 。这些鱼可是蠡湖里的“净水小能手”，它们把湖里的藻类当作主要食物 ，不过其生长速度相较于人工养殖的而言要慢一些 。因为是在大水面生长 ，活动范围宽广 ，水生生物众多 ，所以这些生态鱼的肉质更为细嫩 ，口感更佳 。而那些低于起捕规格的花鲢和白鲢都会被放回到湖里 。如此一来既能够保证生态平衡 ，又能让蠡湖更好地达成减少藻类 、优化水质的“净水渔业”效果 。

实地看到，船舱里头的鲢鱼极为密集，并且全都白白胖胖，其中有些长达30多厘米。捕捞销售负责人高峰讲，蠡湖的鱼类以花白鲢占多数，其生活在水体的中上层，无锡多年以来对蠡湖水生生态环境精心照护，从而让这些鱼生长态势良好。”价格同样很亲民，跟市场价相同，花鲢每500克是8元，白鲢比花鲢每500克要便宜3元。“他微笑着说道。

他针对市民所提出的关于监测性捕捞到底合不合规这个问题，耐心地作出了解释，那支进行捕捞的队伍，是经过了一系列正规的招标程序才被挑选出来的，主管部门针对网具的网目大小，捕捞船的船检是否达到合格标准，以及捕捞队员有没有持有处在有效期内的船员证等诸多方面，都开展了全面的审核工作，整个作业过程都是合规的，所以市民们是能够放心去购买的。

PART 02

手划木船捕捞，守住无锡人的“后花园”

这次捕捞存在一个能让市民给予称赞的细小情节：进入湖泊进行作业的七八条渔船当中，仅有一条属于柴油动力的船只，而其余的全部都是靠手划动、手支撑的木船。高峰表明，之所以这样做就是为了能够在最大程度上降低对蠡湖水生态环境所产生的干扰，借助“少动力、低干扰”这样的作业方式，从而将发动机所产生的噪音以及污染物的排放予以减少，以温柔的方式守护蠡湖生态。

蠡湖，当属咱们无锡人具有一定意义的“城市后花园”，平常之时，人们散步、遛弯，都喜好到这个地方来。现场围观的市民里头，王阿姨忍不住插入话语，说道，的确就像这样，最近几年，蠡湖的水变得越发清澈了，采用手划船进行捕捞这种方式，看着就会让人内心感到安心。这份秉持“生态优先”原则的用心，获得了现场市民的一致认同。

PART 03

监测性捕捞是为了让蠡湖更清，生活更舒服

诸多市民心存疑问：平白无故的为何要把那种鱼儿捞上来呢？实际上，在这背后隐匿着用以保护蠡湖水质的科学道理，并且这也跟我们所处的生活环境有着相当紧密的关系，是吧？

现场，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心的工作人员，对捕捞上来的花鲢进行随机抽样监测，同时也对白鲢进行随机抽样监测。

该中心有位工作人员小张介绍说，蠡湖是那种与外太湖不相通的封闭类水域，自2022年起始，无锡便开启了一项名为“净水渔业”的工程，此项工程是每年依据该中心所做的监测结果，朝着湖里投放适量的花白鲢鱼苗，这些鱼以藻类作为食物来源，好似“水下清洁工”一般，能够助力净化水体，从而让蠡湖变得更加清澈 。

依据鱼类生长特性，鲢鳙在达到生长拐点年龄时，其对藻类的摄食效率会显著降低。监测性捕捞的关键在于“淘汰”那些“净水能力逐渐下降”的成年鱼，进而间接将水体中的碳氮磷带出。把成年鱼打捞上来，使新投放的小鱼苗能够继续充当“水下清洁工”，以此维持高效净化湖水的功能。

能知晓此次“科学捕鱼”背后更多的那些门道吗，怎么说，比如说，为什么专门对大鱼展开捕捞，那渔网的网眼究竟是多大，捕捞又是怎样分区去开展的，要是想知道这些，可以做的是点击去回顾以往期间发布的《蠡湖的鱼》 。

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