卖猪肉鸡鱼的利润有多大?

究竟猪价急剧上涨时谁会获取最大利益呢？原本这并非是一个存在疑问的问题，然而当下，却盛行着这么一种说法，那就是农民饲养一头猪所获取的利润，比不上猪贩子售卖一头猪所赚取的钱财。尤其是在猪价出现急剧上涨的这种情况下，竟然有人会怀疑猪价的上涨与猪贩子抬高价格存在关联。那么真实的情况究竟是怎样的呢？记者针对此展开了调查。

猪价暴涨养猪户利润可观

7月19日，记者在灵山进行采访，养猪农民陈昌友称，现在售卖一头猪能够赚取500多元钱，记者对此表示怀疑，他当场算了一笔详细的账目。

喂养一头体重达200斤的育肥猪，所需投喂的饲料约为600斤，平均下来每斤饲料的价格约是1.1元，由此饲料的总价约为660元，再加上猪苗、防疫以及人工等等费用约320元，成本总计约980元。当下活猪的市面价格是每斤7.4元，那么200斤的猪能够售卖到1480元。用1480元减去980元得出的结果是500元，这便是养一头猪所获取的利润。陈昌友作出解释，获取这样的利润其前提条件是，猪苗是自己进行繁殖的，要是购买猪苗来养殖，利润就会少200元。

业内人士讲，海南的养猪户，规模化程度处于较高水平，不管是大型的猪场，还是养四五十头猪的小型养猪户，有相当一部分是自己饲养母猪来繁育猪苗。所以，在当下这样的行情情形下，只要不出现猪病状况，养一头猪的利润通常大概在500元左右。

猪贩不如往年赚钱

养一头猪可赚取500多元，那贩一头猪能赚多少呢？记者对多个猪贩展开了采访，但是诸位猪贩说法并不一致，有人声称，卖猪肉已然赚不到钱了；有人则表示，卖一头猪仅仅能赚几十元；然而还有人讲，一天能够赚取二三百元。

据专业人士讲，一头猪的出肉率大概在70%左右，也就是说，有一头200斤重的活猪，在经过屠宰加工处理后，拿到农贸市场上去售卖的话，能有140斤左右。猪肉都是被划分成不一样的部分，按照不同的价格来进行销售的。在7月20日，价格处于最高的排骨通常每斤是17元，价格处于最低的肥肉一般每斤是5元，还有其他诸如五花肉、精瘦肉、大骨这类的，价格也都是不一样的。

依据各方人士所透露出来的信息，记者进而进行测算得出，经过宰杀处理之后直到能够在市场零卖的猪肉，其当天的综合平均价格大概处于10.6元左右，这也就意味着，140斤的猪肉能够零卖至1484元左右。有一头活猪，其购进成本为1480元，然而在进行宰杀以及上市的过程当中，还要涉及各种税费，这些税费总共大概有80元左右，如此这般，总成本大约为1560元。

那么，如果是按照当下如此这般的计算方式来进行推算的话，贩卖并且宰杀一头猪难道不是意味着要亏损70多元吗？省畜牧兽医局当中的相关人士明确指出，猪头肉以及猪内脏并没有被计算到140斤这个范围里面去，这其中大多部分并没有进入到零售市场当中，而是直接进入到饭餐馆或者肉制品企业里面去了。猪头连同内脏一般情况下能够卖到230元左右。依照如今这样的价格来进行测算的话，贩卖并且宰杀一头猪，实际上还是能够赚取100多元的。

一位从事猪贩卖生意的人讲，当下因为猪的价格出现了上涨的情况，进而导致猪的销售数量有所减少，所以贩卖并宰杀猪所获取的利润相较于以前而言变少了，有相关的数据能够证实这一情况属实，按照正常的状况来说，海口市在每日的时间里猪的销售数量为两千头，然而如今每日所销售的猪的数量仅仅只有一千六百头。

省畜牧兽医局相关人员表明，此轮猪肉价格急剧上涨，最大获利者是养猪户。然而，饲养一头猪所需时长为10个月，可宰杀一头猪仅仅只需一天时间，二者利润差别相当显著。而且，人们仅仅瞧见养猪户当下赚得盆满钵满，却并未留意到在2005年与2006年猪价处于低迷状态时，诸多养猪户亏得血本无归，只能被迫转行。

猪价回落需要时日

猪猪的价格打从5月开始就开启了上涨的态势，一直到7月上旬的时候，达到了历史的顶点，那个时候每一斤活猪居然一度能卖到7.8元。最近这些日子，因为广东那边猪价出现了小幅度的回落情况，所以岛里面的猪价也跟着有所下调了，现在每斤大概在7.4元的样子。不过，记者去采访的时候，业内的人士都是一致这样认为的，猪价要回落到正常水平的话，有很大的可能性是在春节之后了。

省畜牧兽医局当中的相关人士作出分析，猪价出现回落这一情况，是由补栏增长的速度来决定的，同时还取决于内地养猪大省疫情控制方面的进展情况。

当下，猪价急剧暴涨，养猪户数量大幅增加，然而，养猪存在为期 10 个月的周期，自 5 月份开始计算，新增的育肥猪要到明年 2 月份才会大量上市。另外，尽管有关部门已经研制出疫苗，可是疫情尚未得到彻底控制，这对于猪价恢复至正常水平而言卖猪肉鸡鱼的利润有多大?，是一个极大的变数。

省养猪协会有一位负责人作了分析，即便猪价出现回落，其价格相较于5月之前也是会高出一大截的情况呢。之所以会这样，是因为在本轮猪价上涨 的过程当中，已经拉动了猪饲料以及各种添加剂增长了大概20%的幅度，活猪的饲养成本每斤已经快要接近5元的水平了。按照这样进行推算得出，未来活猪合理的价位应当是在5.8元左右，而猪肉综合零售正常的价位应当是在8元左右。

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