日本鳗鲡循环水养殖技术最大的优点是什么？

日本鳗鱼循环水养殖技术及发展历史

_蔡宇

由于日本土地资源匮乏，鳗鱼线价格昂贵，传统的鳗鱼养殖方式已经不能满足市场需求。 因此，在现代鳗鱼养殖业中，发展出了很多集约化养殖模式。 其中，日本鳗鱼循环水养殖技术因其自身优势，深受鳗鱼养殖户欢迎。 日本鳗鱼循环水养殖技术的最大优点是可以培养高密度的鳗鱼苗，而且养殖环境是循环水系统，水资源可以循环利用，大大节省了水资源，提高了单位出苗率。水体，提高了鳗鱼养殖量，大大降低了生产成本，增加了经济效益。

1、养殖设备

选择循环水养殖技术的关键因素是养殖设备。 农场的位置非常重要。 需要通风良好、远离污染源、交通便利的区域，以利于鳗鱼的养殖和运输。 养殖场的面积取决于要养殖的鳗鱼数量。 不同大小的鳗鱼必须分开养殖，因此必须准备多个养鳗池。 通常，一个中等规模的养殖场配备2个用于饲养鳗鱼苗的鱼缸，2个用于饲养小型鳗鱼的鱼缸，2个用于饲养中型鳗鱼的鱼缸，3个用于饲养商品规格鳗鱼的鱼缸，以及2个备用鱼缸。 为了便于池内水的循环，鳗鱼池最好建成八角形。 水泥是建造鳗鱼池的最佳材料，因为水泥池坚固耐用，不易磨损，方便实用。 如果养殖资金有限，可以考虑选择聚乙烯薄膜池塘； 或者用水泥砌池墙，用泥砌池底。 或者可以选择传统的挖泥建塘的方法。

不同类型的鳗鱼池规格不同，其大小根据鳗鱼的大小而逐渐增大。 饲养鳗鱼苗的池塘面积一般为30～40平方米，深度为50～60厘米； 饲养小型鳗鱼的池塘面积一般为100～150平方米，深度与饲养鳗鱼苗的池塘深度相同； 中型鳗鱼池和大型鳗鱼池的深度相同，均为90厘米左右，但面积不同。 大型鳗鱼池塘面积一般为200～300平方米，中型鳗鱼池塘面积一般为150～200平方米。 。

鳗鱼池供水系统根据养殖场条件配置。 一般情况下，供水量为鳗鱼池总容积的5%～400%。 如果条件允许，尽量选择配置较高的供水系统。 供水系统中的水体大部分是地下水，因为地下水水质比较稳定。 鳗鱼池的最佳水温为25至28°C。 为了促进幼鳗的生长发育，养殖户会用锅炉加热塘水，保持水温； 或者他们会在温室里建造鳗鱼池，以更好地调节温度，为鳗鱼创造合适的生长环境。

鳗鱼不能接受强光照射，因此当阳光过强时，必须采取遮阳措施。 可以堵住养殖场的门窗，为鳗鱼提供黑暗的生活空间。

2、养殖技术

鳗鱼养殖的关键在于饲料的选择和投喂。 选择正确的饲料进行投喂，有利于提高鳗鱼的成活率，提高鳗鱼产量，增加经济效益。

(一)饲料加工

红虫通常用作鳗鱼的饲料，因为红虫营养丰富，基本能满足鳗鱼日常的营养需求。 购买红虫时，需要选择正规厂家，以保证红虫的质量。 为了给鳗鱼提供更优质的食物，购买的红虫需要先进行加工处理。

首先将红虫放在流水中放置一天，期间必须不断地耙洗，频率为2次/小时，主要是防止红虫结团缺氧而死亡，造成不必要的经济损失。

其次，投喂的红虫需要经过两次以上的破碎爬行，然后将破碎爬行的红虫放入循环水桶中进行养殖。

第三，在准备喂食前一小时，需要向循环水桶中注入海水，盐度控制在5%左右，并添加2.5%的五倍子，对红虫进行消毒。

第四，准备喂食时，需要将红虫捡起来，用水清洗干净，过滤干。 为了增加鳗鱼的营养，可以在喂食前添加适量的鳗鱼复合维生素并混合均匀。

(2)饲料投喂

鳗鱼通常一日三餐喂食。 可以在早晚添加适量的鳗鱼复合维生素，以增强营养，促进鳗鱼的生长发育，提高鳗鱼的抗病能力。 鳗鱼投喂量应根据鳗鱼摄食情况、水温、当天天气情况等多种因素合理调整。 养殖户应仔细观察鳗鱼的摄食情况。 饲料量不宜过多。 最好的情况是鳗鱼能在半小时内吃完所有饲料。 饲喂后，应记录相关情况，以便于后续跟踪监测。 鳗鱼的不同生长阶段需要不同的营养。 农民应根据实际情况适当补充。 例如，幼鳗阶段需要适当补充钙、磷。

3、饲养管理

（一）鳗鱼病害防治

人工养殖为鳗鱼创造了优质的生长环境，因此鳗鱼苗在养殖过程中很少发生疾病，最常见的是解剖病。 安东尼洛普斯寄生在鳗鱼的鳃中，引起呼吸困难，阻碍幼鳗的进食，影响幼鳗的生长发育。 幼鳗可能会感染钩虫病，这主要是由于红虫消除不完全造成的。 花椒病的防治方法比较简单，可以用硅胶等药物喂鳗鱼。 另外，由于安东尼斑病会因环境不适而离开鳗鱼鳃，因此可向鳗鱼养殖池注入海水并适当控制育苗水的盐度，以有效防治安东尼斑病。 现代鳗鱼养殖业中，鳗鱼养殖场位于海边，养殖池中适当引入海水，防治淡水中鳗鱼引起的疾病。

除了解剖学之外，鳗鱼的另一种常见病害是染色体病毒。 该病主要是由于日本鳗虹病毒、欧洲鳗病毒等病毒感染鳗鱼所致。 一旦感染，鳗鱼的身体通常会变黑，没有游泳的力气，有时会流血，鳃上出现黑褐色颗粒。 感染后期，鳗鱼内脏逐渐萎缩，脾脏肿大，严重时会死亡。 颜色病毒病多在水温20～25℃时发生，因此防治的最佳方法是控制鳗鱼池水温，尽量保持水温在25～28℃。 可以适当使用锅炉对池水进行加热，以提高水体的温度。

(2)水体监测

鳗鱼的生存对水温要求较高，因此必须控制鳗鱼池的水温。 鳗鱼生长的最佳水温为25至28℃。 监测池塘水温时，建议采用声学温度场检测技术。 该技术比较先进，基于断层扫描和非接触式温度场测量。 可以提高池塘水温检测的准确性，及时检测水温变化。 比热点测温更准确、更有效，可随时使用。 控制水温，及时调节水温，为鳗鱼创造最佳的水温环境。

除了监测养鳗池的水温外，还必须监测池内的水质。 水质的好坏也会影响鳗鱼的生长发育。 监测鳗鱼池塘的水质本质上是监测池塘内的氨氮容量。 池塘内氨氮浓度不宜过高，否则会影响水中的含氧量，对鳗鱼的生存不利。 一旦池塘中氨氮含量过高，很容易导致鳗鱼缺氧死亡。 因此，要经常巡查鳗鱼养殖场，随时监测鳗鱼池水质。 如果发现池水氨氮含量过高，必须及时更换鳗鱼池的水。 可以向鳗鱼池注入海水，也可以使用“生态护水灵”溶解鳗鱼池中的氨氮。 在日常管理中，应适当投放增氧产品，增加鳗鱼池的含氧量。 除了控制氨氮容量外，鳗鱼池内的pH值也极其重要。 进行鳗鱼养殖前，必须对水源进行全面监测，确保水源质量。 更换鳗鱼池水体时，不宜一次性全部更换，也不宜进行大面积排灌。 尽量增加浇水次数，少量换水，减少鳗鱼池内的水量和新注入的水量，尽量保持排灌前后水质一致，避免鳗鱼变得不适应。

4. 鳗鱼的发展史

日本鳗鱼是一种逆行鱼。 它出生于日本附近的海洋，游回淡水中生长，最后返回日本附近的海洋产卵。 它在整个生命周期中没有固定的居所，因此海洋生物学家加大了对其研究的力度。 迄今为止，还没有学者真正了解日本鳗鱼在自然环境中的产卵过程和产卵条件，海洋生物学家仍在继续对鳗鱼进行研究。 20世纪20年代，丹麦海洋生物学家将日本鳗鱼的发育历史分为八个阶段：第一阶段是在海洋中产卵孵化。 这个阶段的日本鳗鱼正处于幼年阶段，形状像透明的柳叶。 ，称为柳鳗； 第二阶段是幼鳗开始随洋流逆流向陆地淡水游去； 第三阶段是在逆流而上的过程中，柳鳗开始发生形态变化，逐渐变得不成熟，颜色仍趋于透明； 第四阶段是幼鳗进入陆地淡水阶段； 第五阶段是幼鳗逐渐长大，变成黄鳗，此时鳗鱼的身体不再透明； 第六阶段是黄鳝开始在江河湖泊中生长发育； 第七阶段，变成银鳗，开始发育成雌雄同体的鱼； 第八阶段是从淡水慢慢游回日本海域，在海洋中繁殖。 直到死亡。 在日本鳗鱼发展史的研究中，各流派学者各抒己见，看法不一。 一些研究认为，雄性和雌性日本鳗鱼出现在淡水中。 有学者认为，环境和食物对日本鳗鱼的生长发育影响很大。 外界因素会限制鳗鱼的生长。 鳗鱼需要3到20年才能达到性成熟。 在淡水中，日本鳗鱼的性发育不成熟，属于生殖退化。 进入日本附近的海洋后，日本鳗鱼的性腺刚刚开始发育，只有产卵地的性腺成熟后才能产卵。

日本鳗鱼肉质鲜美、营养丰富、经济价值较高，逐渐受到市场青睐。 但天然鳗鱼苗产量有限，过度捕捞严重影响了淡水鳗鱼养殖业的发展。 因此，相关学者开始研究如何培育和养殖日本鳗鱼。 日本鳗鱼的人工繁育是养殖的首要任务。 苗木的培育是一个极其复杂的过程。 目前仍有大量学者在研究这一课题。 日本的鳗鱼养殖始于19世纪末。 1942年，日本鳗鱼养殖总面积达到2000公顷，是鳗鱼出口大国。 直到第二次世界大战，战争导致日本的鳗鱼养殖业停滞不前，开始走向衰落。 二战结束后，随着日本经济空前发展，日本的鳗鱼养殖业也迅速复苏。 到1960年，日本鳗鱼养殖水平已远远超过战前水平。 目前，日本的鳗鱼养殖技术仍位居世界前列，鳗鱼年出口量远超其他水产品。

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