餐桌上的黄鱼鱼肚，去非洲的汗水渔业

如果您正在阅读这篇文章，您是否尝试过鱼肚美食？

鱼肚是由晒干的鱼鳔制成的成分。 自古以来，“鲍鱼参翅肚”就是国内四大美食之一，也是达官贵人的高档菜肴。 人们生活水平的提高和网络信息的便捷传播，让越来越多的人开始关注健康和营养。

鱼胶是捕到鱼后切下的鱼肚，也是鱼体内水中的平衡器官“鱼泡”。 如果鱼类种群的正常捕捞能够促进渔业的发展，这篇文章将让您了解网红鱼胶“非洲黄鱼鱼胶”背后的另一面。

黄鱼明胶管

20世纪80年代和90年代以后，由于过度捕捞和鱼鳔需求量的增加，生活水域的产量已无法满足人们的营养需求。

于是，商家们将目光转向了包括非洲在内的海外市场。 维多利亚湖渔区的鱼鳔经济近年来兴起。

国内鱼胶市场上流行有这样一种鱼肚，叫黄鱼鱼胶管。 这种鱼胶在中国非常有名。 即使是没吃过鱼胶的人，也经常在海鲜市场上看到它。 这个鱼胶。

至于黄鱼花胶，这种鱼胶产于世界第二大淡水湖维多利亚湖，品种为尼罗河鲈鱼。

维多利亚湖位于东非大裂谷，由肯尼亚、坦桑尼亚和乌干达共同管理。 它是世界第二大淡水湖。 由于该湖内陆有非常好的捕鱼地形，周边渔业发展欣欣向荣； 让谁都没想到的是，鱼鳔贸易打破了这一生态循环。

维多利亚湖

维多利亚湖里有一种外来鱼类——尼罗河鲈鱼。 它被当地人认为是破坏湖泊生态、造成湖内原生物种灭绝的杀手。 但另一方面，尼罗河鲈鱼的大量繁殖却给当地带来了极大的危害。 渔业带来了商机。 起初，它只销售鱼肉出口到欧洲市场。 近年来，由于国内对鱼胶的需求，它已成为当地最受欢迎的水产出口产品。

由于花胶在中国广为人知具有“滋阴养颜”的功效，随着香港、广州供应广式花胶牛排以及2014年亚信峰会国宴作为其中之一后，花胶的名气越来越大。主菜。 使其在市场上越来越受欢迎。

正因为如此，越来越多的中国人购买鱼鳔。 这一现象提醒了维多利亚湖周边的渔民，买卖鱼鳔是赚钱的好机会！

为了抢占中国市场，不少渔民开始非法过度捕捞，导致湖泊沿岸曾经过度繁殖的尼罗河鲈鱼数量锐减，甚至濒临灭绝。

当地渔民说，十年前，一天能收获700公斤左右的尼罗河鲈鱼，现在一天能收获几百公斤就已经很不错了。

肯尼亚渔民捕鱼

渔获量日益减少，渔民们抵挡不住金钱的诱惑，开始向湖中心深处游去。 这三个国家共同管理维多利亚湖。 渔民们甚至不顾国家间的和平，冒险打捞更多的鱼来获取鱼鳔。 。

维多利亚湖中有一座小岛，名叫Mijingo，面积只有2000平方米。

米津戈岛

Migingo岛是渔民的大本营。 为了抓鱼，岛上的渔民使用各种手段对鱼投毒，导致周围水质急剧下降，导致母鱼产下的鱼卵大量死亡，幼鱼也无法存活。完全能够生存。 无法生存。

米金戈岛的渔民说，七八年前，岛上的状况非常好，但近三年来，我们看到鱼的数量急剧下降。 现在的鱼类资源越来越少了。 有时一艘渔船到湖边去，我回来时只能钓到一条鱼。

随着鱼鳔经济的全球化，适度捕捞可以促进生态平衡发展，但非法捕捞和过度捕捞现象在许多国家都存在。

食物链的顶端是餐桌。

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