程保政小龙虾肉质鲜美、营养丰富，推动区域经济快速增长

安徽省淮南市稻田小龙虾养殖技术

程宝正

小龙虾味道鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱。 随着市场需求不断增加，养殖小龙虾可以带来更高的经济效益，促进地区经济快速增长。 近年来，安徽省淮南市不断调整产业结构，大力开展稻虾综合养殖，种植面积扩大至25万亩。 稻虾综合养殖符合绿色农业发展理念，是淡水小龙虾养殖的趋势。

一、淮南市小龙虾养殖现状

淮南市位于安徽省中北部，属亚热带温暖季风气候，四季分明，雨量充沛，阳光充足。 全市稻田面积约100万亩，2020年水稻综合种植面积高达25万亩。 其中，寿县有近20万亩，连片面积1000余亩的有10多个。 主要养殖小龙虾，占90%以上。

近年来，在市场拉动、政策引导下，稻鱼一体化养殖在各地蓬勃发展。 稻鱼综合养殖、养殖业已成为淮南市稻鱼产业最大的经济发展模式。 但随着稻虾养殖面积不断扩大，养殖行业竞争日趋激烈，虾市场饱和，成虾品质和规格造成的价格差距不断拉大。 传统的“养殖一体化”模式逐渐暴露出“苗种养殖质量下降、成虾产量不稳定”，导致养殖户效益逐渐下降。 探索绿色可持续发展的养殖模式势在必行。

2、稻虾分离养殖模式

“养殖与饲养分离”，就是将养殖区与养殖区分开。 育苗区只培育虾苗，可提高虾苗品质，实现商品虾精准养殖，促进稻虾协调管理。 稻田小龙虾养殖分流养殖模式，可以大规模保留优质品种，解决“抓大留小”的技术难题，降低近交率，并能有效避免种质退化。

3、稻田小龙虾养殖技术

1、稻田改造

选择水源充足、无污染、土壤肥沃、阳光充足、排灌方便、电力有保障、交通便利、田地适中连片的养殖场，单独建立稻田小龙虾养殖养殖基地。 养殖区分为虾苗养殖区和成虾养殖区。 一般虾苗养殖面积占总面积的20%。

育种田无需挖沟。 可以从田地表面取土来抬高路堤。 沟深为1.0～1.2m。 田间路堤高出耕地0.8～1.0m。 场宽不超过30m，保证一定的路堤面比。 。

成虾养殖田需挖0.8～1.2m的沟渠，田埂高度超出养殖面0.8m。 田埂周围的土壤要压实，保证不漏水。 进排水设施的安装应结合虾沟的开挖综合考虑； 田埂及进排水设施应综合考虑。 入口处安装防逃网，防止小龙虾逃逸。 田埂上方和两侧适当种植麦秆植物，防止田埂被雨水冲毁。 铺设进排水管时，可加设80目过滤器，防止野鱼等鱼类游入稻田。

2、水肥管理

稻田改造完成后，需要注满水并浸泡1个月，以消除田间农药残留。 然后排干田水，重新注入10～20厘米的水。 每亩用生石灰100公斤进行消毒。 10天后，施腐熟农家肥300～500公斤。

施肥5～7天后，保持田间水层20厘米，开始种植伊乐藻、紫锥菊等水生植物，保证水草覆盖率达到60%。 定植时间多为11月至次年3月，株距4～5m，行距8m，草球直径30cm左右。

后期根据水草颜色补充肥源，根据水体清澈度多次施肥水。 将腐熟的牛羊粪装入塑料编织袋中，在表面挖一个直径约4厘米的孔，然后沉入虾沟中。 当虾沟水体透明度达到35厘米左右时，取出编织袋，根据情况继续施肥浇水，并定期剪掉水面漂浮的草头。 肥料和水可为虾苗提供天然饲料，保证小龙虾的成活率和上市时间； 同时具有保温作用，减轻虾苗的应激反应，保护虾苗顺利越冬。

3、水稻种植

尽量选择适合当地气候、米质好、抗倒伏、抗病虫害、耐肥能力强的水稻品种，如皖稻34，生育期不超过132天。 皖稻34育苗时间一般在4月中下旬，大田移栽在5月下旬至6月下旬。 定植时，每穴栽2～3株，株距保持适当，避免过于拥挤，影响田间透气性，减少受阳光照射的面积，易引起各种病虫害。 10月初收割完毕，秸秆还田还田。 对于用于繁殖虾苗的田地，稻堆应尽可能高，以减缓稻草腐烂和分解的速度。 天气晴朗时，大部分稻堆在7天内基本可以晒干，然后及时浇水。

4.放置虾苗

将亲本虾转移至良种繁育场，同时放流引进的优质、远缘成虾，保持子代良好的遗传性状。 选择虾苗，外壳光滑，颜色深红色或深红色，附肢完整，活泼，无伤。

逐渐将成虾养殖稻田水位提高至50厘米，冬季加深至60～70厘米。 种植完水草并完成施肥后，即可放虾苗。 虾苗大小以120～160虾/500克为宜。 一般情况下，每英亩一次性投放15至25公斤，即约8000只虾。

初次养殖者可适当减少虾苗投放量，避免因管理不当导致虾苗患病，影响经济效益。 放置时间多在晴天的早晨和傍晚。 放入前先试水，可先将少量虾苗放入虾池中，观察是否发生应激反应。 如果出现应激反应，需要及时调整水质。 虾苗放入前要消毒，在50公斤水中加入1.5公斤盐。 溶解后，将虾苗浸泡5分钟左右，然后捞出放入池塘中。

5. 喂养

小龙虾的食性多种多样，有伊乐藻、浮萍、米糠、豆粕、麸皮、水微生物、螺类、小杂鱼等，人工投喂时，可将动植物饲料按2：3的比例混合。 一般对虾幼体应饲喂蛋白质含量高于32%的饲料。 随着虾苗的生长和水温的升高，饲料的蛋白质含量可稳定在28%～30%。

前期可每天上午、下午各喂一次，后期需在18：00再喂一次。 投喂时可选择蚕蛹、螺肉、蚯蚓等为饵料，配合玉米、小麦等，每日投喂量应根据田间虾草的多少、质量和数量灵活调整保证小龙虾的饲料量约为小龙虾质量的3%~5%。 另外龙虾养殖技术，喂食区域要均匀，可以考虑无人机喂食。

6、水质管理

水质管理对于小龙虾养殖具有重要意义。 水质不良或污染可能导致小龙虾大量死亡。 每亩稻田可投放鲢鱼80尾，控制水质。 水稻收获后，根据沟内水体颜色，可用腐植酸钠添加腐熟有机肥、菜籽饼、生物肥等，以保持水质和肥力，促进生长发育。水生植物的生长，平衡水体的藻相。 ，防止苔藓生长。 春季水温升高后，可采用增氧底改性、分解底改性、光合细菌、EM菌、芽孢杆菌等微生态制剂调节水质。 遵循“春轻夏饱”的原则来调节稻田水位。 春季每13天换水一次，夏季每7天换水一次。 每次换水量在25%左右，不超过50%。

7、预防苔藓

刚毛藻、水绵、水网藻等苔藓常在稻虾养殖的稻田中繁殖，多发生在冬春季节。 大面积的苔藓会消耗稻田大量的养分，影响水草和浮游生物的生长繁殖，降低水体肥力和溶解氧，造成水体含氧量不足。 同时，小龙虾的游泳能力相对较弱，被青苔缠住后很容易受伤或死亡。 另外，苔藓老化时会分解大量有毒物质，造成小龙虾缺氧、氨氮中毒，给养殖户造成很大损失。

为防止青苔大量生长，水稻收割后可及时施入金肽肥水，每亩用量3～5公斤。 同时，对移植的水草进行彻底消毒，杀死苔藓孢子。 如果稻田长出少量青苔，可以人工打捞； 如果苔藓较多，可喷洒高含量的腐植酸钠。 严重时可连续喷洒两次。

八、适时捕捞、播种

稻田养殖的小龙虾一般在3月份放养，养殖20天后即可上市。 钓鱼时，可每天17：00前在每亩稻田的沟内放置虾笼，次日清晨5：00前关闭。 网箱捕获的虾应立即投放市场，不得再次放回原稻田。 稻田每捕虾5公斤，应添加虾苗1公斤。

4。结论

为了更好地促进农业经济增长，最大限度地利用现有农业资源，淮南市稻田小龙虾综合养殖模式逐渐发展成熟，促进了该地区农业结构的优化调整。 在未来发展中，有关部门需要积极探索和打造品牌模式，拓展销售渠道，在保证水稻生产的前提下，构建完整的小龙虾养殖技术体系，促进农民增收致富。

Tags：龙虾 养殖 稻田 投放 水质