你爱吃的这种甜玉米伤害肝脏，你还敢吃吗？

强调

美食家对于季节的变化有着独特的感知方式。 他们也许不知道四月开什么花，但一定知道，当四月天气开始炎热的时候，街上卖凉皮的小贩就会多起来。 至于煮玉米、烤面筋、烤红薯……都是根据季节变化的，想怎么吃就怎么吃。

但今天，作为一个吃货小编，想提醒一下同样是吃货的你们，这些街头小吃尽量少吃……

你喜欢的这种甜玉米会伤害你的肝脏

近日，一条微博发布了《你还敢在街上吃煮玉米吗？》 在互联网上疯传。 街头玉米甜甜嫩嫩，十分诱人，但其实它并不像看上去那么“纯真”。 当记者询问摊贩为什么玉米“久煮不坏，越煮越香”时，记者想到了“加香精，增加玉米的香和色”的方法。玉米”。

街头卖的煮甜玉米，远远地就散发着诱人的甜味，很受大众的欢迎。 这些玉米的味道和家里锅里煮的玉米不一样。 不仅特别甜，而且久煮后保质期也更长。 不好，这是为什么呢？ 合肥一家化工店的老板说，“有了玉米精，玉米无论煮多久都保持鲜黄色。”

原来，街头玉米久煮不腐烂的秘诀就是玉米味。 但需要注意的是，这种味道浸泡的玉米如果长期食用，会损害肝脏。

最毒的路边食物详解

麻辣烫

对健康有害：★★★★★

公众好感度：★★★★☆

揭秘：汤底里掺入十多种化学原料+调味品+止泻药，冒充骨汤！

危害：长期食用会损害肝、肾，严重时会致癌！

“麻辣火锅配止泻药”绝不是一句玩笑。 街头火锅的卫生很难保证，尤其是夏季气温高的时候。 如果火锅保存得不好，吃完后很容易拉肚子。 因此，很多无良商贩，为了不让顾客食用，在拉肚子后，在汤底中添加止泻药。

另外，吃麻辣烫时太辣，口腔、食道和胃粘膜一般只能忍受50℃至60℃的温度。 太热或太辣很容易导致急性食道炎和急性胃炎。 所以，麻辣烫虽然好吃，但尽量选择正规的地方或者在家吃。 我们应该尽可能远离街头餐馆，尤其是那些有手推车的餐馆！

烤面筋

对健康有害：★★★★☆

公众好感度：★★★★☆

秘密：在烤面筋中添加白色方块！

危害：对人体的肺、肝、肾造成很大损害，并且具有极强的致癌性！

全部都添加了白色立方体，这是一种强致癌物。

吊白块是工业漂白剂和还原剂，在120度时会分解成甲醛、二氧化硫、硫化氢等有毒物质。 挂白块利用其分解过程中产生的甲醛来增加面筋的弹性玉米香精，其分解过程中产生的亚硫酸盐可以起到漂白作用。

专家表示：白块是严禁添加到食品中的。 添加白块的食物虽然不易变质，但人们食用后，对人体的肝、肾功能危害很大，而且很容易导致癌症。

铁鱿鱼

对健康有害：★★★★☆

公众好感度：★★★★☆

秘密：烧碱泡增稠脆，福尔马林泡保鲜！

危害：对皮肤、消化道粘膜有危害。 长期食用容易导致肠癌、胃癌、食道癌等癌症！

据营养专家介绍，商贩用烧碱和福尔马林浸泡的鱿鱼虽然可以保鲜，但人们食用后，会损害人体消化道和胃粘膜，对肾脏、肝脏和神经系统造成很大危害。 这些化学试剂不能及时被人体代谢，就会残留在我们体内。

专家提醒，最好不要吃街上卖的鱿鱼。 如果想吃，可以自己去超市或者正规商场购买，回家后自己煮。 这样不仅健康安全，而且更加经济实惠。

臭豆腐

对健康有害：★★★★★

公众好感度：★★☆☆☆

揭秘：污水+腐肉浸泡、硫酸亚铁染色！

危害：对皮肤、消化道粘膜、肝、肺有损害！

专家提醒，豆腐是高蛋白食品，但在发酵过程中，蛋白质会在蛋白酶的作用下分解，产生氨基酸和硫化氢化合物。 硫化氢具有刺激性，所以臭豆腐很臭。 另外，一些不法商贩使用硫酸亚铁进行染色，这对健康更加不利。

凉皮

对健康有害：★★★☆☆

公众好感度：★★★★☆

秘密：添加硼砂美白增强韧性！

危害：长期食用可引起人体内脏、大脑、皮肤非特异性病变，甚至致癌！

专家表示，硼砂进入人体后，会引起食欲不振、急性中毒，出现呕吐、腹泻、红斑、循环系统紊乱、休克、昏迷等症状。 我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》明确禁止使用硼砂作为食品添加剂。

如果人体摄入过多的硼，会引起多个器官的蓄积中毒。 成人食用硼砂1-3克即可中毒，超过15克可致死亡，婴儿致死量为2-3克。

烤香肠

对健康有害：★★☆☆☆

公众好感度：★★★★☆

秘密：鸡皮+过期肉+牛肉精+止泻药！

危害：对肝、肾有损害，严重者可致癌！

这些街头烤香肠大多售价1至2元一条。 它们看起来非常美味，闻起来很香。 但事实上，香肠里根本没有肉。 主要是用淀粉和食用胶，还有一些鸡皮、过期肉馅等下脚料制作而成。 这些街头香肠的灌肠作坊“臭”得让人恶心。 。

专家警告称，这些街头香肠的肉质安全无法保证，而且还存在食品添加剂特别是亚硝酸盐的滥用。 过量食用会给健康带来很大的隐患。 这种街头烤香肠尽量少吃，最好不要吃。

烤红薯

对健康有害：★★★☆☆

公众好感度：★★★★★

揭秘：用废弃油桶、化工原料桶改造烤箱。 它不用木头，而是用煤来烘烤！

危害：含有多种有毒成分，重金属严重超标！

据营养专家介绍，街上卖的烤红薯大部分都是用煤烤的。 煤炭燃烧时会产生大量的二氧化硫和一氧化碳，以及砷等有毒物质。 红薯这样烤出来后，很容易被有毒物质污染。 人吃了受污染的红薯很容易中毒。 严重时，他们的消化系统和呼吸系统都会受到损害。

另外，商贩用来烤红薯的桶大多是废弃的汽油桶或柴油桶，也有一些是化工原料桶。 由于这些废铁桶没有经过彻底消毒，其卫生状况无法得到保证。

煮玉米

对健康有害：★★★☆☆

公众好感度：★★★★☆

秘密：煮玉米时加入玉米精和甜蜜素！

危害：长期食用会损害大脑、肝脏等重要器官！

专家提醒，一些联合商贩会食用变质玉米出售，而变质玉米会产生剧毒致癌物质“黄曲霉毒素”，最后用玉米香精、甜蜜素等香精香料来掩盖变质玉米的味道。 消费者食用后，会对肝脏等器官造成损害。 建议不要购买或经常食用没有卫生许可证的摊贩的煮玉米。

过桥米线

对健康有害：★★★☆☆

公众好感度：★★★★★

秘诀：汤里加一滴香、神油、罂粟籽油、骨膏！

危害：有成瘾性，长期食用会损害肝肾！

浙江大学生物工程与食品科学学院教授应铁金表示，“一滴香”是通过化学合成制成的，服用化学合成物质对人体危害很大，长期食用会甚至损害肝脏。对于那些特别香、特别鲜、特别嫩的食品，消费者应注意。 他们可能会添加很多口味，并尽量少吃。

驴肉烤

对健康有害：★★★☆☆

公众好感度：★★★★★

秘密：烤肉+马肉+苏丹红+亚硝酸盐！

危害：损害肝脏，致癌！

俗话说：“天上有龙肉，地上有驴肉”。 火烤驴肉已经成为很多人喜欢的街头小吃。 然而，许多不法商贩经常使用掺有骡肉、马肉的假驴肉。 为了使驴肉看起来更好、更容易烹调，有的商贩还添加了苏丹红亚硝酸盐。

一般来说，成年人摄入0.2～0.5克亚硝酸盐即可中毒。 亚硝酸盐可作用于血管平滑肌，使血管扩张，降低血压，引起休克甚至死亡。

来源|综合楚天都市报、中医养生

Tags：玉米 养生