罗非鱼养殖 广州南沙：建预制菜进出口贸易示范区

广州南沙：建设调理蔬菜进出口示范区

上周，广州海关出台48条加快深化粤港澳南沙全面合作具体措施的消息令人振奋。 南沙作为粤港澳大湾区重要的外贸枢纽，具有多区域重叠优势，更有底气与各大产业园区竞争。

南沙位于珠江入海口。 是海上丝绸之路的起点、粤港澳大湾区的地理几何中心。 南沙调理菜产业园占据枢纽港优势地位，掌握高端资源要素配置能力，致力于打造连接国内国际、文化交流、信息交流、贸易展览、科技合作。 互联互通的物流网络、容量巨大的保税仓储、活跃的外向型经济、良好的营销环境、发达的人才技术中心也成为南沙的独特优势。 目前，南沙区有一定规模的熟食及相关企业18家，其中年产值超亿元企业2家，年产值超千万元企业9家。

南沙调理菜产业园总体形成“一带、两核、三中心”的空间功能布局框架，推进“一园一基地”建设。 （“一带”是指熟食特色产业示范带；“两核”是指熟食国际贸易加工核心和国内熟食贸易加工核心；“三核”是指熟食国际贸易加工核心和国内熟食贸易加工核心） “一园”是指全球调理菜产业科技研发中心、全球调理菜产业数字品牌中心、全球调理菜产业贸易投资中心。“一园”是指国家调理菜标杆园区。蔬菜产业，“一基地”是指国家调理蔬菜高质量发展示范基地”）。

今年，南沙区在服务、连锁、产业三方面发力，实现调理菜出口贸易促进和创新两大功能，发挥示范带动作用，打造高水平蔬菜出口新引擎。 ——高质量发展，形成“买全球、卖全球、连接中国”的“低端、高端、产品进口、技术输出、产业链形成、流通”的国际农产品流通“双格局”。湾区调理菜产业的“标准出口”。

佛山南海：依托国家现代农业产业园发展优质水产品品牌

在广东省首批11个省级调理菜产业园中，佛山是唯一拥有顺德、南海两大调理菜产业园的城市。 高手竞相，南海也不甘示弱。

全国最大的淡水鱼养殖区、全国最大的淡水鱼苗繁育中心、全国最大的淡水鱼加工集散中心……南海国家现代农业产业园的这些“全国第一”，为南海的努力做出了贡献。建设水产基地。 菜肴品牌提供了强大的产业基础。 此外，产业园背靠湾区大市场，物流发达。 建立了农产品展示交易、电商体验、线上线下营销体系。

南海预制蔬菜产业园位于西樵镇，总投资约6亿元，规划总面积26.49万亩。 工业园区水产产业基础良好，优质淡水鱼养殖面积3.44万亩，年产量6万吨以上。 拥有调理菜加工企业20余家，调理菜产量约1.2万吨，调理菜产业产值25亿元。

如今，南海正在实施14个项目建设，形成“一核、一带、两区”的空间布局。 “一核”是指南海区预制蔬菜加工配送中心； “一带”指岭南特色调理菜“美食+文旅”体验区； “两区”是指水产调理菜综合发展先导区和精品调理菜三大产业融合发展示范区。

“南海现有的产业基础对于构建数字化、市场化、集群化、标准化的调理菜产业发展新体系具有重要作用。未来，我们的目标是全力打造南海调理菜产业发展新体系。”将园区打造成粤港澳大湾区优质调理菜生产销售集群、岭南特色广式调理菜美食文化传承示范区。” 南海区农业农村局相关负责人表示。

江门蓬江：打造世界华侨菜肴高地

蓬江作为全国著名侨乡江门市的政治、经济、文化中心，正在“备”侨都名菜，打造蓬江特色“侨都备菜”，其实力不容小觑。

蓬江工业园预制蔬菜加工规划面积达1419亩，形成“一园、两核、三区”的整体发展格局。 依托蓬江食品加工流通产业优势，蓬江正加快打造全球华侨调理食品发展高地、粤港澳大湾区“超级厨房”、粤港澳大湾区核心发展示范区。广东农产品食品化。

目前，蓬江有预制蔬菜加工企业27家。 蓬江调理菜产业园现有食品企业16家，其中亿元以上企业8家。 代表企业有康师傅鼎一、鼎金、天地一号、兰芳园、美心等。

下一步，蓬江区将深入落实“蓬江八项措施”（《加快蓬江调理菜产业高质量发展八项政策措施》），充分发挥调理菜产业发展协调机制加快推进蓬江区调理菜产业。 围绕园区重点项目建设，重点选择一批优质企业入园，加快建设冷链物流仓储和食品加工产业集群平台。

惠州博罗：打造大湾区“米袋子”和“菜篮子”

拥有国内最大的香港蔬菜种植基地的惠州博罗，也想在备菜市场占据一席之地。

目前，博罗调理菜产业园涵盖太美镇、十八镇、杨桥镇、福田镇四个镇。 重点建设粤港澳大湾区中央厨房建设项目、田头农产品集散市场建设项目、农产品加工配送中心建设三大项目。 工业园区调理菜产业总产值35.8亿元，其中第一产业14亿元，第二产业17.3亿元，第三产业4.5亿元。 二、三产品产值占总产值的61%； 预制蔬菜本地采购初级农产品比例达到31%。 核心主园区首批引进净菜加工、生鲜出口、中央厨房、调理菜生产等行业龙头企业20余家，拥有省级农业龙头企业8家。

在产业布局上，博罗预制蔬菜产业园总体打造了“一中心、一带、多基地”的格局。 “一颗心”是优质调理蔬菜产品加工流通中心； “一带”是指调理菜产业发展的辐射带； “多基地”是指数字化装备农业技术示范基地、优质品牌发展示范基地、现代绿色循环养殖示范基地、熟禽熟菜食品加工基地。

博罗调理菜产业园依托粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地的资源聚集优势，充分发挥供销体系服务网络打造专业化农业投入品和农业技术服务和一体化农产品冷链物流。 农产品产销放心对接、农村合作金融、多元化城乡综合服务等业务服务网络不断完善公共农业社会化服务体系。

茂名化州：发布“富硒富锗”高端调理菜标准

在热闹的下饭菜世界里，茂名化州带着富含硒、锗的“餐桌菜”来挑战。

化州菜肴的特点体现在其“富硒、富锗”两大配方上。 “硒”和“锗”两种元素，一被称为“抗癌之王”，二被称为人体的“氧气发生器”。 它们被营养学家和医学家称为21世纪的“救命元素”。 人类疾病的克星。”

2022年3月，广东省地质局、广东省地质调查局发布的《化州市土地质量地球化学调查结果简报》显示，化州局部地区大部分为富硒、富锗区，硒——水田和旱地总面积94.4万亩。 全市2356平方公里辖区中，富硒地区占75%，富锗地区占24%以上。

这已成为化州调理菜产业发展的金字招牌。

化州“一桌菜”调理菜产业园总投资20150万元。 规划用地面积约1200亩。 产业园子项目12个，已开工项目8个，开工率为66.7%。

目前，拥有全国最大的罗非鱼养殖基地的化州，水产品调理菜肴总产量约9500吨，总产值约32亿元。 2022年初，位于化州的恒兴水产调理菜发往RCEP国家。 这也是化州烹制的菜肴第一次走出国门。

未来，化州将进一步推进调理菜“12221”市场体系建设，加强产学研合作，以调理菜产业园为抓手，依托富硒、富锗，推动调理菜产业化。调理蔬菜专业化、集约化、标准化生产。

韶关曲江：蘑菇菜肴别具一格

来自世界各地的大师纷纷加入预制菜界，粤北杰出代表韶关曲江也没有缺席。

韶关曲江区是食用菌、蔬菜、水产品、马坝油米的主要产区。 可为调理菜产业园建设提供50%以上的初级农产品。 同时，曲江已全面融入粤港澳大湾区一小时经济圈，为预制蔬菜原料及产品运输提供有力支撑。 产业园依托曲江经济开发区食品产业专业园，拥有粤港澳大湾区韶关菜篮子产品集散中心，以及韶关规模最大、最先进的中央厨房，日产菜肴3万份。 它有很强的能力。 食品加工产业基础、物流配送服务平台和食品深加工平台。

目前，曲江预制菜产业园综合产值50.32亿元，其中二、三产值约占82%。 总体空间功能布局为“一中心、两园区、三区一区”罗非鱼养殖，形成了完整的“食用菌等优质农产品菜篮子生产”基地+预制蔬菜加工+冷链物流+品牌营销+科技信息支持”产业链。

接下来，曲江调理菜产业园将践行产业标准化和一体化，结合当地特色农产品，打造更多调理菜“组合”大单品，实施品牌工程，推动调理菜品牌多元化。 同时，全力打造“现代农业+饮食文化+休闲旅游”的全产业链发展模式，不断创新曲江调理菜产业发展模式。

潮州饶平：让“潮州风味熟食”出圈、走向海外

在叱咤风云的“预制菜”世界里，家喻户晓的美食“潮州菜”也不甘落后。 潮州饶平县成为了这个世界的“骑士”之一，打造了潮州风格的“餐前室”，将潮州风味的熟食带出了行业。

饶平县地处广东“东大门”战略要地，是广东省唯一的“首批国家级农业开放合作试验区”，也是全国最大的海水网箱养殖基地之一。 拥有“全国渔业百强县”、“中国海鸮之乡”、“中国盐焗鸡之乡”、饶平狮头鹅原产地等金字招牌。 目前，水产调理菜产业确定为饶平调理菜产业园的主导产业。

饶平熟菜产业园建筑面积1351.7亩，熟菜加工区规划面积1095.87亩。 形成“一核、两园、三区”的总体空间功能布局，着力打造“原料生产、产品加工、生产加工”全产业链发展的省级现代农业产业园。冷链物流、技术研发、品牌推广、农旅融合”。 目前，产业园规划的21个项目中有9个已开工建设，开工率达到42.86%。

结合潮菜独特的烹饪技艺，饶平加快了潮菜中央厨房预制菜产业的发展。 涌现出一批熟食产业示范企业，建成多个熟食产业示范基地，开发了涵盖水产品、盐焗菜肴等系列产品。 鸡、狮头雁等

尽管园区工业化水平、市场占有率、品牌建设等方面还有提升空间，但饶平县相关负责人表示，未来饶平工业园区将加强统筹规划，优化政策支持、规范资本支出，加强项目管理。 、大力发展潮菜中央厨房备菜产业。 预计到2024年，工业园区主导产业（配制水产菜肴）综合产值将达到50亿元以上，主导产业中二、三产业产值占比75%以上占综合产值的%。 产业园将带动全县调理菜产业持续发展。 高质量发展，树立全省调理菜产业发展标杆。

【统筹】阮定国

【记者】余淑琴

【通讯员】谭思贤 张乔一

【来源】南方+南方农村日用蔬菜超市

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