新手怎么吃螃蟹图解,螃蟹到底怎么吃?

原料：

螃蟹3只新手怎么吃螃蟹图解、葱、姜、蒜。

做法：

1、用剪刀将蟹剖好洗净2、把螃蟹先斩成小块，裹上少许生粉（目的是不让炒蟹的时候蟹肉散掉，也保证了蛋白质不流失），油锅上大火，九成热时把螃蟹放到油锅里炸熟，起锅沥油待用；

3、姜切小片，葱切小段。 找一个小碗，放一点水，将陈醋、酱油、生粉调匀备用；（因为蟹很干，如果炒的时候放味道肯定搅不匀，所以要先把味道融到水中）

4、锅内热油后爆香蒜和姜片，加入螃蟹翻炒，加入盐、料酒，倒入调好的味料，转小火加盖焖煮；5、加入葱段，加入少许糖、转大火翻炒至汁收干，盛入盘中，盖上蟹壳即可。

怎样吃螃蟹？

吃蟹物品与工具的准备

1、蟹钳、蟹针用于开膛破肚，建议女士必备，可保食相斯文；
2、一碟陈醋伴姜丝沾点蟹肉、蟹黄；
3、若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味；
4、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥；
5、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。

注意事项

大闸蟹有3样内脏是不能食的：腮肺、胃、肠，食时一定要将其清理。腮肺位于呈缕状对称分布蟹身两旁；胃在蟹盖的蟹嘴附近，被蟹黄覆盖；而肠位于蟹身的蟹黄上，呈五角状薄薄一片。

另外蟹味最浓，所以如有其他菜的话最好蟹是最后上，要不光吃蟹算了！


经典食谱

推荐理由：蟹蒸熟取出后端上桌，金黄的颜色叫人食指大动，“趴”在上边的蟹还真有点在沙滩上横行的感觉，果然是“活色生色”。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，即使光看不吃也是一种至美的享受，用筷子仔细地把膏黄剥下来，蘸上早已准备好的陈醋

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