中国咖啡门店数量已突破17万家成为全球最大品牌咖啡店市场

眼下，正是云南咖啡收获的季节。 1月5日至7日，中国（普洱）国际咖啡博览会（以下简称“咖啡博览会”）在普洱举办。 记者借此机会就云南咖啡的发展采访了多位行业从业者。

迅速发展

中国有超过17万家咖啡馆

记者从咖啡博览会获悉，目前云南咖啡，我国咖啡豆年消费量近30万吨，咖啡年进出口贸易额近50亿元，咖啡企业注册增长率超过20%，平均年咖啡消费量增长率超过15%。 我国咖啡消费呈现品质化、时尚化、大众化、便捷化、健康化等新的发展趋势。

在咖啡博览会上，京东零售咖啡业务负责人张翠表示，中国咖啡店数量已超过17万家。 随着经济的发展和咖啡品牌的大力推广，咖啡文化迅速渗透到全国各地。 “目前，中国一线城市每百万人口咖啡馆数量已达到228家，三线及以下城市有39家。与发达市场相比，我们还有巨大的增长空间。过去一年，中国咖啡馆净增数量已超过4万家。”张翠说。

JDE大中华区首席执行官王浩认为，中国是全球最具潜力的市场。 他表示：“中国咖啡豆在全球市场上扮演着越来越重要的角色，中国的咖啡进出口贸易逐年上升。这主要得益于中国咖啡本身的增长，包括咖啡馆和咖啡馆的快速增长。包装咖啡。”

近年来，我国咖啡消费量达到每年25.2万吨，市场规模达到3817亿元。 已成为产业发展的重点。 中国的咖啡消费量位居世界第八位，仅次于欧盟、美国、巴西、日本、菲律宾、加拿大、印度尼西亚。 。

中国是世界重要的咖啡生产国，而云南是中国最大的咖啡种植区。

“中国咖啡看云南。” 据介绍，云南咖啡种植面积达127万亩，绿豆产量超过11.4万吨，综合产值超过418亿元。 种植面积和产量均占全国98%以上，居全国首位。 一。

云南把咖啡作为高原特产产业，努力提高优质生豆率和精加工率，推动产业规模化、高端化发展。

咖啡馆的增长带动了云南咖啡的销售

强劲动力

咖啡店的快速增长对云南咖啡的销售起到了重要的拉动作用。

祝福精品咖啡（云南）有限公司总经理兼执行董事朱和文告诉记者，该公司常年供应的一家咖啡馆在成都非常有名。 “我们最少三天就要给这家咖啡店送货一次，最多五天一次。” 朱赫文表示，一家能够长期持续经营的咖啡店，必须要有新鲜的咖啡豆供应和稳定的供应商。 。 全国咖啡馆数量的增加无疑将增加云南咖啡的出货量。

“我们的客户大部分来自上海、江苏、广东等地。” 云南德禄咖啡有限公司执行董事邱广成表示，随着咖啡馆数量的快速增长，满老江咖啡（普洱的扶贫项目）也受到了来自世界各地顾客的青睐。 。 客户对精加工咖啡豆的大量需求，也促使企业加大精加工投入，完善产业链，推广技术。

“我们的咖啡豆主要来自云南，大部分来自普洱，一小部分来自保山。” 兴业精品咖啡品牌经理张三星表示，打造本土咖啡品牌是他们的初衷。

无论是连锁咖啡店还是独立咖啡店，都偏爱稳定的货源地点，而中国最大的咖啡产区云南，成为了很多顾客的首选。 同时，各地客户对咖啡的烘焙度、香气、口感的要求差异较大，这也促使云南咖啡产业不断提高质量和效率。

云南目前有普洱、德宏、保山、临沧、西双版纳等产区，其中普洱是云南最大的咖啡种植基地。 据了解，2023年产季，普洱市咖啡种植面积67.9万亩，产量5.13万吨，综合产值63亿元。 全国咖啡店的爆发式增长，对云南咖啡的销售有着显着的带动作用。

寻求变革与创新

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