云南咖啡品牌的爆发之势钢：中国咖啡看云南

云南咖啡产业蓬勃发展。 它不再满足于原材料的供应，逐渐开始打造自己的品牌。 某电商平台数据显示，2020年云南咖啡消费量为2.45亿，同比增长135%，其中云南咖啡品牌数量增长80%。 这就是云南咖啡品牌的爆发趋势。 “思茅咖啡”、“宝山咖啡”、“普洱咖啡”、“朱库拉咖啡”、“德宏咖啡”成为地理标志保护产品和证明商标； “四猫”、“馨”、“鲁”、“中茶”登上天猫第二季度咖啡畅销榜； 截至2022年，云南省共有咖啡企业420家，其中省级龙头企业18家。

云南咖啡区域品牌已基本确立“中国咖啡在云南”、“精品咖啡在云南”、“品牌咖啡在云南”的行业共识。

七彩云南让咖啡更有想象力

众所周知，区域品牌的存在有两个核心方面。 一方面，它们是具有浓郁地方特色的产品。 这就是产品本身的起源优势。 不易被国外同类产品取代，能深受当地民众喜爱。 另一方面，巨头品牌下的市场存在空白。 植根于当地文化崛起的品牌，无论对当地特色文化的了解，还是对当地人生活习惯的适应能力，都能极快地融入。 抓住用户心智，开拓区域市场。

云南咖啡恰好两者都有。 自1988年起，雀巢就将云南视为重要的咖啡原料生产基地。 1986年，联合国扶贫计划引进大批专家到云南晋升。

2012年，星巴克正式进军市场，在普洱市建立了亚太地区首个咖啡种植者支持中心，为国内新一代咖啡从业者展示了标准化、高品质的咖啡种植方法，推动了咖啡种植者一体化的发展。咖啡产业一、二、三产业发展。 。 2022年，云南评选出艾尼、碧屯、新寨、左园、高升、天宇、荣康达、梨树、怡嘉园、来珠客十大精品咖啡庄园，确保咖啡产品品质。 一方面，我们积极推动标准、改进工艺，不断提升咖啡品质，推动云南咖啡产业全链条发展。 这是云南咖啡的原产地优势，也是“中国咖啡就是云南咖啡”之说的依据。

在品牌方面，随着消费群体的变化和消费需求的变化，新兴咖啡品牌通过技术创新和产品升级在激烈的竞争中脱颖而出。 在《2022年中国十大新兴咖啡品牌排行榜》中，云南有三只品牌上榜，分别是四猫、新绿、中咖啡。 云南咖啡品牌的生命力可见一斑。

让中国咖啡打上云南印记

云南咖啡区域品牌的迅速崛起，影响了消费者对云南咖啡的看法，呈现出“国货”势头。 2021年，咖啡赛道投融资项目将达21个，总金额超过59亿元。 其中，精品咖啡品牌“三顿半”、“M Stand”、“Nowwa”融资规模已达亿元级别。 其中，上半年获得三轮融资，估值近200亿元。 艾媒咨询预计，咖啡行业投融资将保持27.2%的增速，到2025年市场规模将突破1万亿元。

云南咖啡与国货之光这两个当下热门关键词的结合，再次引发了咖啡消费热潮。 对于具有浓郁地方特色的云南咖啡品牌来说，巨头品牌下的空白市场增长迅速，并迅速实现突破。

云南咖啡，向往的味道

当前随着移动互联网的普及和国民消费水平的提高，国内文化正呈现出大融合的趋势。 地域文化不再像以前那样是无形的。 反而大家都对其充满了向往和兴趣。 云南也是如此。 “香”所去的远方，也有咖啡浓郁芬芳的味道。

《一点钟回家》就是这样的一个例子。 电影讲述了三个年轻人长期在城市漂泊的故事。 他们从大城市回到山里的村庄。 机缘巧合下，他们在电商领域合作，开启了一段纯粹又励志的创业之旅。 这是一个大时代里小人物追寻梦想的故事。 看完电影后，观众被云南咖啡深深吸引。 他们不仅被电影中云南的美丽风景所感动，还想品尝电影中远山老林的独特味道。

这是云南地域文化带来的联想。 通过云南元素的交融，给周边地区带来了新的文化影响。 提到云南咖啡，很容易让人想到云南的美丽风景，味道浓而不苦。 远处的山和树林。

《一点钟回家》电影剧照

云南咖啡，最受欢迎的口味

除了地域文化认同外，爆品产品的突破依然是区域品牌市场策略的核心。 通过大众化咖啡产品的出现，不仅能促进销量增长，还能深入渗透地域文化，也更容易获得咖啡用户的强烈喜爱。 重要的是，当这一波操作完成后，咖啡也将开始在新市场积累口碑。 口碑传播，品牌就会开始在新的用户群体中自发地、潜移默化地传播，从而提高品牌知名度和美誉度。

例如，瑞幸SOE的云南红蜜系列产品，采用产自海拔1300多米的云南保山和普洱的成熟新鲜水果，采用双重厌氧红蜜处理方法云南咖啡，打造云南SOE限定产品，荣获第一位女冠军。 世界拿铁女王阿嘉特别推荐，“独特地理环境下产出的优质阿拉比卡咖啡豆，加上双重无氧红蜜处理，让这杯咖啡充满果香，层次丰富。”

该产品推出后，成为瑞幸4000家门店的热门单品。 小黑杯云南国企也成为某社交软件上的热门话题。 此后，云南SOE逐渐出现在各种咖啡品牌和独立咖啡馆中。

云南咖啡，口感细腻

云南咖啡的创立得益于省委、省政府的高层推动。 2022年，云南陆续出台鼓励咖啡产业发展的政策措施。 省农业农村厅、省财政厅、省工业和信息化厅印发《促进提高咖啡溢价率和深加工率的若干政策措施》，明确到2024年全省咖啡豆优质率达到30%，咖啡精深加工率达到80%，努力打造全球重要的精品咖啡产区。

省级政策出台后，主产州、市党委、政府迅速启动全行业规划，推动当地咖啡产业发展。 保山已基本建立起以咖啡庄园为代表的种植、加工、销售的完整产业体系。 保山小粒咖啡被国家知识产权局列为国家地理标志产品保护示范区； 普洱建有国家咖啡重点实验室和云南国际咖啡交易中心。 ，已成为全国咖啡科研、教学、服务保障机构最集中的地方，咖啡全产业链不断延伸。

推出云南咖啡区域品牌，实现“中国咖啡云南精品咖啡，看云南品牌咖啡选择云南”的目标。 云南咖啡将在生产工艺上进行技术创新和改进，发展和弘扬云南咖啡文化，以“云南咖啡”区域品牌产品重新树立自己的形象。 定义云南咖啡文化内涵，将云南咖啡打造成云南闪亮的地域版图。

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