吃螃蟹的精髓就在于此——螃蟹到底是什么生物？

不是每个人都能理解爱螃蟹如同爱自己的生命是什么感觉。 大多数不吃螃蟹的人，吃螃蟹都会觉得麻烦。 轻轻揉捏，慢慢挑取。 半天出来的蟹肉还不够塞牙缝的。 牛肉最好吃一大口。

然而，吃螃蟹的精髓就在于此——看着一堆没有肉却依然完好无损的蟹壳，会有一种不知从何而来的强烈成就感。 吃螃蟹需要耐心、细心和毅力。 三者缺一不可。 如果你不能把完整的蟹肉挑出来，那你就不是真正的吃蟹者。

然而，即使是真正的吃螃蟹的人，在吃的时候也难免会产生这样的疑问：螃蟹是一种什么样的生物？

01青蛙害怕蚊子叮咬吗？

传说蓝蟹被蚊子叮咬就会死亡。 真的吗？

有朋友去浙江出差。 闲暇的时候，我看到一个卖蓝蟹的人，问我能不能送活的蓝蟹。 一位渔民说：“蓝蟹的生命力很强，运输时不怕蚊虫叮咬。” 朋友当时就愣住了，以为有人在取笑他这个外国人，随后证实道：“别胡说八道了，蚊子怎么会咬螃蟹呢？” 渔民补充道：“螃蟹也有柔软的部分，活蹦乱跳的。我把它们放在外面过夜，我亲眼看到哪些被蚊子咬了，过一会儿就死了。”

蚊子确实会叮青蟹，所以煮青蟹的渔民会在晚上用湿毛巾盖住，并在上面盖上蚊帐，让青蟹过夜。 而且不只是青蟹，其他一些螃蟹也怕蚊虫叮咬。

一般情况下，蚊子不会一下子把螃蟹杀死，因为螃蟹的壳很硬。 如果螃蟹在水里，蚊子就不会咬螃蟹，因为蚊子不会游泳。 虽然蚊子幼虫生活在水中，用鳃呼吸，但成年后，它们用肺呼吸，不能下水。 人们说蚊子咬螃蟹。 事实上，蚊子会叮咬幼蟹或蟹的眼睛和关节。 螃蟹的关节和眼睛没有甲壳的保护，很容易被蚊子叮咬。 因此，当螃蟹上岸时，它们就成为蚊子的目标，蚊子会吸螃蟹关节或眼睛上的血液。 螃蟹会被蚊子多次叮咬，导致螃蟹死亡。

看来，螃蟹的防蚊工作还是很重要的。

02螃蟹疼吗？

活蒸大闸蟹，大闸蟹在锅里疼得尖叫吗？ 螃蟹本来就死了，要么是蒸的，要么是吃辣的。 无论是蒸还是炒，大多数螃蟹都会在烹饪过程中死亡。 看着活蹦乱跳的螃蟹在锅里挣扎，我总觉得有点难以忍受：“我这样做是不是太残忍了？” ”

也许你曾经安慰过自己一万遍：螃蟹没有脑子，怎么能伤人呢？ 但你仍然需要知道这个令人不安的事实：根据最新的研究，螃蟹可能会非常痛苦。

首先，螃蟹有疼痛感受器。 所有动物都有趋利避害的本能，有神经的动物基本上都能感受到疼痛。 科学家对一些螃蟹进行了一系列实验，发现受到电击的欧洲岸蟹会分泌更多的乳酸，并逃到更安全的笼子里。 另一方面，寄居蟹会脱壳并花很长时间清理触电的区域。 这说明螃蟹不仅能处理疼痛，还能产生相应的保护反应。

你听过螃蟹敲锅盖的声音吗？ 那是他们生命中最后的抵抗。 但和大多数海鲜一样，死螃蟹会很快被消化酶和细菌占据，不仅影响口感，还会释放出有毒物质，所以螃蟹也难逃被活蒸的命运。

那么有没有什么办法既可以减轻螃蟹的痛苦，又能保持螃蟹的新鲜呢？ 是的，天气很冷。

冷冻可以快速麻醉螃蟹的神经系统，产生类似麻醉剂的效果。 如果冷冻时间足够长，螃蟹就会死亡。 或者，用螺丝刀或小刀直接戳入螃蟹的胸部，粉碎神经节，一刺杀死螃蟹。

不管怎么死螃蟹死了多长时间以后不能吃，都会被吃掉。 如果你担心螃蟹会不会受伤，那就是自找麻烦。 反正吃完饭我就忘记了。 只是不要浪费一点蟹肉。

03吃螃蟹要小心

八只螃蟹，吃蟹彰显精致生活。 喜欢吃螃蟹的人都知道，螃蟹有四个部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。

完美避开这些地方并准确地挑选出蟹肉并不是一件容易的事。 不过，说到吃，对于我们这个吃货民族来说，没有什么难的，螃蟹当然也不例外。 于是，吃螃蟹的工具就诞生了。

第一个使用工具吃螃蟹的人是明朝的曹叔。 他用锤子、刀和钳子来吃螃蟹。 从明代到民国初年，螃蟹有四、六、八、十、十二，多达六十四只（《美食》）。 清末苏州人制作的“八块蟹”一度成为苏州人已婚妇女的嫁妆。

你觉得麻烦吗？ 对于懒惰的癌症患者来说是个好消息。 加拿大海事研究所开发出一种螃蟹剥皮机器人，可以在几分钟内剥掉蟹肉。

这样吃螃蟹很简单，但是鱼子也被剥掉了，浪费钱！

04面包蟹堪称黄油蟹之王

面包蟹是黄油蟹之王，蟹黄可以用勺子舀着吃。

来自欧洲海底的面包蟹以体大、肉肥、奶油丰富而闻名。

一个锅只能装一个，体重一公斤以上的人就会面临没有锅做饭的尴尬。 钳子比手指还粗，终于可以大口吃蟹肉了。

蟹黄用勺子吃，舀出来做一盘炒鸡蛋。

有许多比面包蟹更大的物种，例如椰子蟹，这是陆地上最大的节肢动物，以椰子为食。

椰子蟹有着惊人的战斗能力。 它的大爪子可以敲开坚硬的椰子，举起的重量可达28公斤。

比著名的椰子蟹还要大的是澳洲帝王蟹，看起来超级凶猛。 能吃人的巨型日本蜘蛛蟹是世界上最大的，体长可达4米，腿长超过2米。

据说，由于污染和基因突变，巨型日本蜘蛛蟹能长得这么大。 该产品几乎可以吃任何东西。 它不仅生存能力强，而且攻击性也很强。 据统计，自1990年以来，已有60多人成为其菜品。

螃蟹中的战士，这是想要统治世界的生物，太可怕了。

05你见过螃蟹脱壳吗？

你见过螃蟹蜕壳吗？

对于螃蟹来说，一生只有连续几次勇敢地破壳而出，才能生存。 由于蟹壳并不随着身体的生长而生长，为了不阻碍蟹的生长，新壳生长后必须将旧壳丢弃。

脱壳过程如下：

新长出来的壳比较软，有皱纹，而且会重新长出来。 加工出来的贝壳会被人类用来制作一些艺术品，价格不菲~它们是这样的：

看来螃蟹除了作为美味摆在餐桌上之外，还有这样的艺术功能。 它们看起来很漂亮，还有点可爱。

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